不管承不承認，紐約的法拉盛是紐約及周邊幾個州華人的文化中心，娛樂中心，美食中心，和按摩洗腳喝一口的中心。在這裏冷不丁會碰上些大腕明星來路不明的有錢人，哪天吃飯時鄰桌可能就是孫晉芳或朱自清的外孫；哪天喝酒時可能就和竹聯幫的老幾那條偷渡船的船東之一109分局的現役警官5分局的退役警官喝在了一起：這裏的水不淺呢。
說個人，假名叫餘大嘴，是個科班出身的廚師，在法拉盛不知道他的名字的不算真正嚐過美食的。此人娶過一個上海人，來了沒幾年離了（不說跑了是確實沒跑遠，也就離開了幾條街），孩子也歸了她。那男孩調教得那叫一個好，大嘴有段時期有點沒落，在約定的為數不多的可以見孩子的那幾天，老爸總想方設法討孩子歡心，給他買玩具帶他吃東西，而那孩子翻來覆去總是那幾句：媽媽說你不會賺錢，媽媽說你沒用，老爸囁嚅著：我會的我會的，孩子則更大聲地說：錢呢錢呢？老爸更囁嚅了。。。
但是有本事的人遲早會被人賞識的，更不用說像大嘴這樣有大本事的人。他不久就在一家價格超貴的飯店做了主廚，還常會跟不熟的人秀一下他的“executive chef"牌牌。一次一個不認識的人做壽，認識的人拉我們去湊數（真的是湊數），借用了熟人飯店的廚房，大嘴親自掌勺。那天光顧了聚精會神地應付一大堆陌生人，吃的什麽菜大都記不得了。也沒照相，但菜真得很好很精製，特別是那鍋”佛跳牆“，鮮得隻能用上海話”打耳光不放手“來形容。這是在美國吃得色香味最俱全的一次，也是僅有的一次。
後來賺了筆不很義的財（也隻夠吃頓飯的），又去大嘴當主廚的這家飯店吃了一次，五個男士（加大嘴）開了六瓶紅酒（好像大嘴自己喝掉了兩瓶，女士們都沒怎麽喝），菜是早早訂好的，色香味就差了很多。
大嘴現在正在供房，酒還照喝，也還照樣地一喝就醉。等哪天攢點錢，再去貢獻一點給那家飯店，當然主要還是那份忘不了的手藝。
