Leo的食譜-早餐篇-2011

有教會的兄弟姐妹問我，到底給LEO吃了什麽東西，他長得高而且結實（但不胖）。我告訴他們，做Leo喜歡吃的東西。有些家長認為孩子要粗養，肚子 餓了，給什麽吃什麽。如果要等到肚子餓了，再吃就晚了。因為身體上的肌肉開始被消耗了。我這些年在GYM做weightlifting，經常看看有關雜 誌，建議一天吃六餐。Leo麽，早餐，午餐，下午snack，晚餐，睡前meal，基本上保證五餐。做家長的，還是要花些心思的好。個人是不同意什麽“肚 子餓了，什麽都吃”

早餐，牛奶是大部分時間必須的。小孩子多喝牛奶會長高，這是不變的道理。Leo不喝豆漿，所以我很少做。牛奶大部分是Skim的，這樣比賽前也可以 喝。時不時的，我會換鞋巧克力牛奶或者草莓味牛奶。除了牛奶，固體食物很重要，因為早餐後上學到午餐要四，五個小時，尤其Leo上Pre-algebra 的時候，6：45要吃早餐，所以一定要吃飽。我們家的早餐花樣很多，我一般5：30 就起床，開始弄早餐，以及準備Leo的午餐和我們的晚餐的準備工作。花時間的早餐品種有：包子，饅頭，肉餅，pizza，麵包，蛋糕等

麵包的麵要頭天晚上活好，因為有油，發得會慢，到第二天早上就很好了，然後整形，半小時後就烤。Leo喜歡吃Cheese 麵包，奶黃包，以及椰蓉包。

包子饅頭肉餅可以早上發。3/4杯水，微波打熱，加1.5teaspoonYeast，等個幾分鍾，有泡沫，就活麵（2Cup). 我的麵包機壞了醒一下，這時可以弄餡，包子餡要打水，我會加點韭菜，叉燒醬，Leo很喜歡吃。餡弄好就可以包包子 （不用等到麵發起了）。包好包子等20來分鍾發起後就可以蒸了。饅頭就簡單，肉餅小火兩麵煎，用蒜蓉辣椒醬吃。pizza也是一樣，Leo喜歡 Cheese，就多加些Cheese。蛋糕我是用的蛋糕粉烤的。油條因為要炸，太多油，我從來不做。春卷做好可以吃幾天，用煎的。有時我們早上也吃牛排。

如果時間不夠，早餐可以有Bagel，Oatmeal，Macroni,之類的。加上煎雞蛋，有時是煮的鵪鶉蛋，有時有Bacon，總之是Leo喜歡吃的，這樣他才吃得多，吃得飽。我在私房潛水多年，學了不少東西。下次再談談午餐。