日本“危險生肉”泛濫 東京近八成店鋪不合格

 

日本“危險生肉”泛濫

東京近八成店鋪不合格        

作者:王鵬 　來源:日本新華僑報網 　發布時間:2011-6-15 16:03:13

最近一段時間，日本、台灣等一向標榜食品安全、水質安全的國家和地區相繼發生了多起食物中毒事件，打破了這些曾倍受推崇的地區與國家的安全神話。日前發生的“燒肉酒家惠比壽”連鎖店食物中毒事件給日本的食品安全敲響警鍾。 據日本《讀賣新聞》報道，日本厚生勞動省在全國範圍內對銷售生肉（牛、馬）類飲食店和商店展開食品衛生大檢查。結果不容樂觀，6月14日公布的調查報告顯示，51.8%的銷售生肉的飲食店違反國家的衛生標準。 除飲食店外，進行生肉加工的處理行業中有35%的企業違反標準，銷售行業也有35.6%廠家未達標。三個行業有47.6%存在問題，情況堪憂。 各地區衛生檢疫所共對1萬9856家店鋪（飲食店1萬4708家、處理場674家、銷售店4474家）進行了現場檢查。 其中，違反《生肉食用衛生標準》的飲食店有7622家。問題最嚴重的是，“O157大腸杆菌是否為陰性未檢查”，占87.4%。另外，“洗刷用具的用水未達到83度”的占50.8%，“去除生肉表麵添附物不規範”的占34.2%。從事牲畜初級加工的處理場和銷售店也大致是同類情況。從地區分布來看，和歌山達到100%！發生食物中毒事件的富山為80.6%、福井為66.7%、石川為78.6%、神奈川為36.2%。