吃粗糧的十大好處

粗糧屬於平性食物，而且它們的組織不易被人體吸收，常吃粗糧有十大好處，一起來看看吧。

1、粗糧屬於平性食物，因此長期食用粗糧可以避免熱性病的發生。由於人類的絕大部分疾病都是屬於熱性病，例如，感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、腎炎、風濕病、慢性氣管炎、瘡癤、高血壓等。因此食用粗糧，可以避免人類的絕大部分疾病的發生。

2、防治心腦血管疾病的作用。粗糧的組織與膽酸鹽結合，減少其肝腸循環，限製膽固醇的生成、吸收，促其排出體外，可預防、輔助治療高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。例如，果膠與多餘的膽固醇結合，促其排出體外，使膽固醇代謝正常，維護心血管係統的健康。

3、防治糖尿病的作用。粗糧同樣含有澱粉，但是食入粗糧之後卻不能引起血糖的升高，其原因就在於粗糧的細胞壁不易被人體破壞。

4、治療便秘的作用。粗糧的組織均含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經過代謝的作用，可以產生導瀉的羥基化合物，促進腸蠕動，縮短糞便在腸內停滯時間，使大便通暢。

5、減肥作用。粗糧的膳食纖維素可調整消化吸收功能，延長食物在胃內滯留時間，推遲可消化糖在小腸中出現，影響營養素向腸黏膜彌散，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素可產生飽感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。目前，中國肥胖兒童數量正隨兒童年齡的增長而升高。兒童肥胖使其體力、腦力水平降低，且成為將來患成年疾病的溫床。因此家庭和幼兒園應多為肥胖兒童提供粗糧的主食。例如，玉米有很高的營養價值，又是很好的飽腹食品，可多給肥胖兒童食用。

6、治愈裹腸毒。人類必須有糞便，那麽什麽樣的糞便對於人的害處少一些呢？吃粗糧！吃粗糧不僅不會形成惡臭的糞便，而且還有一個治療作用，這就是裹腸毒。

7、防治不育症。目前，世界不育人口比例已經上升到三分之一或者四分之一。英國研究人員說，目前大約60%的女孩子被視

  

 

  為臨床性肥胖。除非加強鍛煉並注意飲食，否則這一比例將上升。而當女性無法排卵，或具有罹患多囊性卵巢結合征，那麽肥胖就可能導致人類絕種。因此提倡食入大量的膳食纖維素是非常必要的。

8、防治抑鬱症。據美國心理學家說，高熱量的飲食加劇了抑鬱症的發生，而膳食纖維素具有鎮靜作用。當抑鬱症患者食入大量的膳食纖維素之後，其抑鬱症有所減輕。

9、止喘作用。粗糧具有緩解支氣管痙攣的作用，其原理不明。

10、控癌作用。許多研究人員發現，癌症病人吃粗糧能夠延長壽命。