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宅家雜記 海盜 國菜 醃篤鮮

(2020-04-16 13:37:22) 下一個

莫斯科大劇院第二輪免費播放,今天是芭蕾海盜(Le Corsaire ),非常喜歡。相比於天鵝湖,睡美人,胡桃夾子,這部劇和強盜的女兒一樣,有情節。另外這2部劇描述了市井風情,有煙火氣。舞台布景,服裝色彩,舞蹈編排,音樂等各方麵更多樣,豐富,輕快。最後一幕挺扣人心弦,以為是悲劇呢。他說最喜歡強盜的女兒,也許從男角的角度看他說得對。

據說番茄炒雞蛋是國菜,有道理,瞧,紅黃配,不過這道國菜我至少二十幾年沒做過。不是不喜歡,這道菜色,香,味都有。仔細搜索不做的原因,也許是對我們來說番茄炒雞蛋即不算葷(不是魚不是肉),也不算素(沒有葉子尤其綠葉菜),所以飯桌上就沒有它的一席之地。今天不是心血來潮,買的番茄快不新鮮,雞蛋時間也久,征得他同意吃素,番茄炒雞蛋隆重登場。

一次次求我醃鹹肉,一次次被我拒絕。去年底又求,求煩了,炒了把花椒海鹽醃了2小塊掛車庫風幹,偏偏今年一個冬天沒見到冬筍。上周看到高興死了,買回馬上要求吃醃篤鮮。吊他幾天胃口,昨天燉了鹹肉骨頭湯,切1隻冬筍做了碗醃篤鮮,魚香茄子煲裏放了很多配菜,肉香湯鮮,忍不住喝杯酒。話說,自己醃的鹹肉香得呀,不怪他饞,那盆鹹肉吃剩幾片。

我們省高峰提前到了,但是死亡人數還是多(過去24小時增52個),絕大多數是長期護理院和老人院的老人。原本護工就招不滿,這次全省因感染,因需隔離,或怕感染而不能和不肯上班的護工高達1500多。省長求專科醫生,全科醫生,護士學校教師及所有有過這方麵訓練的人支援……                              --- 4月15

今天新增997例,死亡145例,又創新高,不是說高峰到了嗎?

1)海盜 2)

3)國菜

4)香得停不下口的鹹肉

5)醃篤鮮

6)放了太多配料的茄子煲

生活碎語》

 

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閱讀 ()評論 (12)
評論
la-vie 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 :

韭菜好。
哈,這搶鏡的“國菜”我至少10年沒做了。
山韭菜 回複 悄悄話 西紅柿炒雞蛋太搶鏡了,經典!問好!
la-vie 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :

幾乎天天看芭蕾,歌劇,電影,宅家反而比平時更忙。宅家另一個忙的就是做飯,得多吃才能增強免疫。咱們都保重,平安渡過。
婉妮 回複 悄悄話 我也看了幾部莫斯科大劇院的芭蕾舞,真是經典。你家的這幾道菜我都喜歡,番茄炒蛋做得真漂亮,還特別饞鹹肉。也曾經想過自己醃,可我們家很多年不買帶肥的豬肉了,也怕醃不好,費事。問好,多多保重,疫情真的不容忽視。
la-vie 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 :

醃鹹肉多容易,對你還不是小菜一碟啊。國菜挺好吃,下飯。
la-vie 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 :

謝謝。這個茄子我自己也得意,很漂亮的紫色,而且不用起油鍋。我發過貼子,“茄子豆腐煲,素燜筍幹”
la-vie 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

謝謝菲兒,都是家常菜,沒寫方子。
la-vie 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 :

福氣這麽好,有個小廚,還有個舞娃。這段時間真的大飽眼福,今天又看了一次歌劇魅影。
謝謝愛我的家常菜,好幾個朋友也說饞我的鹹肉,悄悄的,不讓他聽見,要不又要求我做鹹肉了。
xiaxi 回複 悄悄話 自己醃鹹肉,真能幹!
那國菜,我家一沒東西做菜了,就想到它:)
業餘廚子 回複 悄悄話 茄子做完了顏色不變!高廚藝!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 這個我家沒跳過。

哇,太豐盛了,讚讚讚,寄來吧!
雅佳園 回複 悄悄話 Le Corsaire 小女兒小時候跳過一個片段, 這次能看到莫斯科大劇院的精彩演出, 真是大飽眼福。
你的那幾個菜都是我家最愛, 饞你自己醃的鹹肉 :)
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