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吃的故事

(2013-09-26 07:19:24) 下一個

在前南斯拉夫幾國的吃驚喜不多,故事有幾個。先說故事,好不好聽您說了算。

餐一: Lake Bled坐船上島回來已過中午。懶得找餐館就在旅館旁餐館坐下,吃什麽無所謂,不是說秀色可餐麽。

1)這景色是不是很開胃?


 餐館沒幾個客。大爺跑堂大媽做菜,敞開式廚房。點了1份煎火雞肉+炸土豆條,1份煎魷魚+和土豆一起煮的蔬菜(這道菜後來在SloveniaCroatia很多餐館都見到並再次點過(魷魚新鮮時挺好吃),該是當地家常菜吧。

2)等菜時我就站在櫃台前看大媽做菜

3)我們的菜

嚐一口,火雞肉調味汁味道還行,肉的火候過多了,魚不新鮮。大爺來收盤時問味道如何,我們說好。大爺高興地對大媽說:看,你的廚藝就是好麽。大媽抿嘴一笑。看著倆夫婦恩愛的眼神交流,我覺得似乎真是吃了一餐美食。

4)逛 Lake Bled 見一老哥釣了一條大魚,提著魚用尺量著拍完照又扔回湖裏,估計這魚不好吃。

 

餐二: Nova Gorica住下。周日,他家餐館不開。主人介紹我們去他父親的餐館,說是這個城裏做當地特色菜最好的餐館。大路開出幾分鍾拐進一安靜的居民區,跟著餐館路標上了一條彎彎曲曲的山間林中小路(對麵有車來得找地避讓)。開了幾分鍾到一荒郊野嶺,山上孤零零立著一家餐館。

5)餐館


走進,有2張桌子有客。一位憨厚的大叔引我們入座,他不說英語餐館也沒有英語菜單。我準備跟他進廚房點菜,他叫來另一位招待。
問:有羊排嗎?(別奇怪我每到一餐館就問羊排,幾年前希臘的新鮮小羊排讓我們朝思暮想)
答:沒有。
問:有油煎過再烤的蔬菜嗎?(同樣在希臘吃過那份用油煎軟再加奶酪西紅柿汁烤的茄子後,再去歐洲每到一餐館必問有無這道菜。很遺憾至今覓不到。)
答:沒有。
LG阻止我繼續發問,請招待推薦當地風味。他非常自豪地為我們推薦牛肉和火腿,說是餐館的拿手菜。
 
6)盤子端上我倆傻眼了(圓餅狀的是生牛肉) --- 山裏跑了一天,多想吃口熱乎的呀。

欣賞LG這點,出門在外,好吃壞吃都津津有味。他邊吃邊說:牛肉味道真不錯,你嚐嚐?嚐了口,味道是不錯可不習慣生肉。想為我另點一份被我阻止了,萬一還是不喜歡呢。麵包烤得熱乎乎鬆鬆脆脆很好吃,就著Proschutto,酸黃瓜和哈密瓜,再加一杯啤酒倒也酒足飯飽。

招待每次路過我們桌子都信心實足地問: “Good?”我們笑著點頭:“Good。”他滿臉開花地說:“Good!”

收盤子時他很自信地說:很好吃吧。推薦2個甜點,保證你們喜歡。我倆趕緊說:謝謝,真的吃不下了。他說:一定得吃。說完收了盤子走了,好久沒再過來。正想著他大概將甜點忘了,準備結賬走人時他端著2個大盤過來放在桌上,可把我們嚇壞了。
 
7)不吃甜食的我倆如何消滅這麽多的蛋糕?(照片看不出,2塊蛋糕很大)

為了不掃他的興大口吞了1/3(大口吞是消滅你不喜歡的食品的最好方法,不信試試?)。還是不想掃他的興,對他說很好吃但實在吃不下能否帶走慢慢吃,他很高興的給了個盒子裝起。說實話蛋糕味道不錯,另一個熱的包了各類堅果末的更好。結賬時招待說甜點他請客(應該是我們旅館主人介紹過來的有優惠)。

走出餐館我說:看得出他是真心實意想讓我們吃得開心滿意,不合意是我們的問題不是他的錯。LG應和:說聲吃得滿意他高興,我們心裏也舒服。走時餐館已滿座,且很有一些是著裝正式的紳士夫人。看得出真是一好餐館。下山時黑咕隆咚的山路還真擔心多喝幾口酒的人開車會出事故。

餐三:Dubrovnik,旁邊一桌來自加拿大英,法語兩省的7人用法語辯論魁北克語言法熱火朝天。LG聽了一陣沒忍住舉杯為其中一人喝彩,不可避免我們卷入辯論。辯到後來完全跑題。招待心想,你們有完沒完,一頓午餐要坐幾小時?

8)第9位辯客給其他8位留個影

9) 被冷落的盤中餐


餐四:Mostar 去R.S.介紹的一家當地人吃的餐館。仍是沒有英語菜單,小姑娘為我們介紹了2份當地特色菜。

10) 小姑娘介紹的菜

燉牛肉味道口感都好,除了溫吞吞的不夠熱。澆了酸奶的牛肉卷是冷的,嚐一小口兩人都接受不了。不好意思叫來小姑娘,告訴她我們不習慣,能否換一份。
 

11) 小姑娘推薦了香腸加饢

又油又軟又鬆的饢很好吃,是這次吃過最好吃的饢(Somun)。香腸也不錯。結賬時小姑娘沒收退回那盤的錢,總共才7€,便宜得讓人不好意思。飯後到超市買1升奶+100克Salami+350克主食麵包+4個西紅柿。猜多少錢?1.4€, 波黑的物價真便宜。


12)波黑有些菜跟中餐很相似,如圖10的燉牛肉。如在薩拉熱窩吃的四季豆燉牛肉(味道不錯)和牛肉條炒紅椒幾乎和中餐一個味。

 

餐五: 幾個國家貨幣不同,但用歐元都沒問題。可找回的當地貨幣離開時得化掉,不然就隻能當紀念品。剩了些KM準備離開波黑前加汽油用完,一不小心就到了邊境。見一大媽用托盤往海關屋子裏端去咖啡,我說:也許有個小餐館。LG說:這麽偏的地方哪會有餐館。
 
13)海關
 
14)開過海關轉過腦袋:“停車,海關後有個餐館。”

下車進屋,桌邊坐倆喝酒的,櫃台後站一大媽。不確定是酒吧還是餐館。問:有吃的嗎?大媽搖頭,發的音好似“Nan”。用手比劃吃的模樣再問:吃,吃?大媽和那倆都搖著頭說“Nan”。很失望地準備走人。這時進來一大叔,那仨對大叔說了一通。我們再次比劃吃的模樣,他懂了,說:“亞姆亞姆?”我們大笑,問:有什麽吃的?大媽進廚房拿出一包香腸。行,有啥吃啥。再問:多少錢?(想知道剩的錢夠不夠要2份)他說:6KM(相當於3€)。要了2份,加2KM要了半升啤酒,再剩的就當紀念品了。幾分鍾後大媽端來盤子。

15)6個歐元這麽2大盤(很大一個饢+9根香腸,撐不下剩了半個饢),又一次便宜得不好意思。

這幾餐問我吃得滿意不滿意,胃說不滿意,心說很舒坦。

說一下驚喜,不多卻還有幾個。

驚喜一:Plitvice lakes park 內,吃自然也就在旅館內餐館解決。餐廳相當大,幾十張桌子坐滿,一群招待忙得腳不沾地卻井然有條。點了湯和一份雞肉串,一份紅酒奶油汁豬排。出乎意料吃到可口的法餐。18天中最美味的一餐,不能不說是驚喜。順便說早餐選擇很多也不錯。

16)擺盤一般,味道是我喜愛。

 

驚喜二: 半下午到Slano,小漁村除了海灘沒任何去處。房主請我們喝茶聊天,聊完在平台上看了會景偷了幾顆葡萄。 30o,豔陽高照,換上泳衣走幾步下海去了。天擦黑上岸去房主推薦的餐館吃海鮮。


17)桌子擺在院中樹下,燈光下看著海灣有些浪漫氣息。

18)小夥推薦的雙人盤

魚和蝦不論新鮮程度還是火候都沒得說。挑剔些,也許Mussel再新鮮些更好。小漁村的餐館給我們又一個驚喜。


唯一能和這條魚的新鮮有一拚的是在Zadar,房主介紹城裏最好的餐館。最好預訂位,我們運氣好剛空出一雙人桌,跟在我們後麵進的就沒位了。
 

19) Zadar餐館招待介紹的當天的新鮮魚和墨汁飯,確實很鮮。


在Zagreb也是旅館前台介紹的餐館,同樣生意非常好,第一晚去沒位,訂了第二天的晚餐。

20)和Slano幾乎一樣的雙人盤。魚比Slano的差一截,魷魚和墨汁飯不錯。價格貴30%。


21)Slano,第二天房主給我們準備的早餐

22)現摘自種的水果

 

驚喜三:遊完Kotor老城早早到港灣邊小村Tivat安頓下(從這€4.5坐Ferry到對岸可省約1.5小時車程)。房主請我們喝酒(類似伏特加),聊了會天。LG想下水我有點懶就出門瞎逛。先坐Ferry (單過人免費,24小時隨上隨滿隨開,非常方便)到對岸找餐館,沒找著坐Ferry回來接著找房主推薦的另一家水邊餐館。

23)我們住處,往前走約10分鍾是餐館


覺著該到了,可窄窄的路旁一邊是山一邊是水,沒見著餐館的跡象。低頭一看,坡下水邊不就是麽。走進草棚剛坐下就開始下雨(運氣多好),棚頂漏雨轉移到櫃台前。房主說過這家海鮮很新鮮。點了Mussel和魷魚,小姑娘說魷魚已賣完其它海鮮也沒有。沒選擇隻好點了Bacon奶酪意麵。LG要了杯啤酒我要了茶,隨茶送上有熱蜂蜜和檸檬。喝一口,暖到心裏。

24)我倆的晚餐

說實話沒嚐之前不敢報太大希望,可是Mussel是我們這次吃過最新鮮的(海鮮湖鮮不就圖新鮮麽),意麵之美味決不輸今春在意大利吃的。這一餐實實在在給我們一大驚喜。


25)走上坡給簡陋餐館留個影,遠處水中就是Our Lady of the Rocks。也許您覺得豔陽下景色會更美,可我倆卻有回去坐棚下喝著熱茶相擁聽雨的衝動。

26)當坐在餐館看著如此景色,盤中餐是啥還重要嗎

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29)當住處有這般美景,自己做飯。

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30)坐陽台上吃飯,喝酒,喝茶,發傻,幾小時很快過去。


31)飯後笑一笑有助消化


18天吃的故事不隻這幾個,說多了嫌煩,就此打住.

您是否同意滿意不滿意不在乎吃了什麽,而吃得好不好也真和餐館檔次沒關係?

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閱讀 ()評論 (8)
評論
la-vie 回複 悄悄話 謝謝。有人喜歡是最好的獎勵。
ann_beijing 回複 悄悄話 喜歡你這樣寫的旅遊文章。
la-vie 回複 悄悄話 你知道我的愛好。一些高檔有名氣的餐館我沒福消受,倒是村野小肆對我胃。要不就是自己忙活得吃得香,典型的勞碌命。嗬嗬。
arge 回複 悄悄話 好聽、好看,也是很有意思的飲食文化的探索。
我們的胃, 很有共鳴啊~~:))
la-vie 回複 悄悄話 回複 '真真國女兒' 的評論 :

同感。景色美麗,民風純樸,和他們交談很愉快。以前都是共產體製,有共同感受。

謝謝。
真真國女兒 回複 悄悄話 謝謝好貼,很喜歡那裏的風土人情。
la-vie 回複 悄悄話 看來您還是覺得檔次高的餐館吃得好?按道理是對的,否則憑啥人家檔次高?我們在外經常是在房主推薦的小餐館吃到滿意之食,所以很喜歡住人家裏。和主人喝著茶(酒)聊天常會把出門看景的主要任務丟腦後。

前南斯拉夫幾國確是很好玩,便宜又安全。克羅地亞的海岸線是至今為止看過最美的。

謝謝。
德州漁夫_2010 回複 悄悄話 同意前50%, 看來前南斯拉夫的幾個國家很好玩哦......
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