Yangzhou Fried Rice on Oct 16, 2010 dinner

第一次做, 盡管是YZ人. Z 不懷好意的看著, 問我需要不需要打電話谘詢...這有啥難的, 看過吃過不就知道了. 這一次做的很好, 主要為:

- 用料好, 蝦仁, SAUSAGE, MUSHROOM, 毛豆, 綠蔥, 切碎
- 蛋下鍋時, 需要多攪攪, 火不大.蛋裏預先加點蔥, 少許鹽
-米飯現做的
-鹽沒有放, 這樣味道很自然, 當作飯吃, 很爽口.

非常好, 很高興, 正宗, 遭到表揚...!
可惜沒有照片留下...

[煥華]

民以食為天。