生煎包子

今天的生煎忒成功，主要是俺有了訣竅：


餡是豬肉，加炒熟的洋蔥丁兒，醬油，濕澱粉少許：


煎的時候，多點油，然後，要加半碗生麵和的麵水，這個就是訣竅，有了這半碗麵水，最後會有個大鍋巴，包子也不會沾鍋！


麵水收幹，鍋巴焦黃，就可以出鍋了！

[robato]

看來"生煎飽"與"生煎飽子"還真不是同一樣東西.

[山韭菜]

小時候在老家趕集時，吃過一種現出鍋的生煎包，終生難忘。
樓主的版本值得一試！

[吉祥一家人]

加半碗生麵和的麵水

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加澱粉水更好.