小娃做的法國飯

兒子打小就愛做飯，俺覺得饞肯定是可以遺傳的。
他在吃上很講究的，從小學4年級開始不再吃肉（看了養雞場的電影後決定的，對動物特別友愛），他的飯基本上是他自己做，有時候高興了，也給全家做做飯。

這個是他做的新鮮法式烤麵包，新鮮自己做的黃油。

這次做的正餐：Ratatouille Nicoise，烤魚，麵包，挺費功夫的。


這個是他做黃油的過程：
heavy cream， 攪啊，攪啊。。20分鍾左右，會有點變黃


這時候，突然，會有水出來，把水濾下來，這就是我們說的butter milk，很好喝的。
把出來的黃油放水上衝衝


把裏麵的殘留的milk洗幹淨後，就是新鮮做的黃油了。


這個是他在網上定的菜譜，老式的菜譜，連圖都沒有的。Ratatouille Nicoise的菜譜是這個裏麵的。


他說以後想當廚師，我們覺得隻要是做自己喜愛的，做啥都行。
他要是真當了廚師，俺是8是下半輩子吃飯的問題就解決了，哈哈，想著做夢都能笑醒。

[cat3]

看著就有食欲

[舌尖上的世界]

不錯不錯！喜歡烹飪很好。當廚師嘛，推薦他讀一讀Anthony Bourdain的那本Kitchen Confidential。寫得很真實的。

我前些天也正好寫了個'鼠大廚的Ratatouille'。