薺菜包子

全麥麵薺菜包子：

薺菜包子


原料：
肉餡2磅，薺菜2包，全麥麵2杯，普通麵粉2杯，生抽，料酒各2大匙，酵母，鹽少許
這個在中國超市有賣：


1。肉餡加醬油料酒稍醃。


2。肉餡稍醃後，攪拌上勁。


3。薺菜切末，放入肉餡中：


4。再放兩勺菜油拌勻（肉肥點的，就不用放了），再放適量鹽，拌勻（沒放蔥薑，也沒用香油，為保持薺菜原味）。


5。麵粉用酵母和麵，這樣就完全發開了：


6。發麵做成劑子：


7。劑子杆成皮子：


8。 再包成包子：


9。包好的包子一定要給它機會成長：二次發酵20分鍾左右。這樣揭鍋時，皮子才不會塌下來。


10。開火蒸15分鍾，時間要根據包子的大小確定啊。關火後，過4、鍾再開鍋取出。


11。成品：


包子太多吃不完怎麽辦？
請關愛身邊有需要的人和不會做包子又愛吃包子的人。


包子送掉了3／4，俺留了些，2個一包，凍起來，下周沒飯時應急用。


注：以上作業由神造豬蹄牌廚房神器完成。