走在鄉間的小路上

傳說中的“走在鄉間的小路上”就是一盤菜裏有兩樣東西：紅燒豬蹄，然後邊上鑲點香菜。
今天俺也來山寨一個吧：


紅燒豬蹄是很多人都愛吃的，俺的這個版本做起來也是很容易的：


原料：豬蹄（切塊）
調料：薑4片，大料1／4杯，醬油1／4杯，料酒1／4杯，糖1／2杯，鹽少許，油一大匙，醋一匙。

做法：
1。豬蹄過開水，煮出血水來，再用清水洗淨。
2。鍋裏放一大匙油，4片薑，半杯糖，1／4杯大料，中火慢慢炒糖。
3。把糖炒出糖色來，（看起來象是要糊的樣子）
4。把洗淨的豬蹄放在糖色裏翻炒幾下。


1。豬蹄翻炒幾下後，在鍋裏加料酒，醬油，一勺醋是提味用的，好色的可以再來點老抽。再加點水（半杯到一杯左右，看鍋的大小），水要快沒過豬蹄。
2。燉1個半鍾頭，中間上下翻幾次。
3。1個半鍾頭後的成品。


1個半小時的火候燉出來的成品，很爛，但還有咬頭，味道不錯噢！晾下來吃也好吃啊！



LD也給了個很高的評語：“哦，很象買來的！”
有時我做一些花籃之類的東西，LD的最高評價也是：“哦，這花好看啊，象假的一樣！”
基於全家很強烈的農民意識， 俺把今天的豬蹄命名為：“走在鄉間的小路上。”

祝大家周末愉快！

• 哈，搶個沙發~~來一杯就美透透了：） -JC*- ♀ (0 bytes) (15 reads) 4/20/12 22:13:43

• 回複：哈，搶個沙發~~來一杯就美透透了：） -涮埽- ♀ (123 bytes) (52 reads) 4/20/12 22:24:55

• 這比買的幹淨多了！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) (7 reads) 4/20/12 22:23:47

• 94， 還是自己做的好 -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 08:31:58

• 大晚上，不帶這麽饞人的。 -西雅圖瘦狗狗- ♀ (0 bytes) (4 reads) 4/20/12 22:39:39

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 08:32:15

• 一看就香！ -東村山人- ♀ (0 bytes) (2 reads) 4/21/12 01:33:25

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 08:32:33

• 標題新穎，內容誘人，口水••• -胖胖熊2011- (0 bytes) (2 reads) 4/21/12 02:37:58

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 08:32:51

• 要是嚴格起來應該先分辨出這豬是鄉間散養還是圈養的.不過這菜的名字起得好,菜也不錯 -醒來已經是黃昏- ♂ (0 bytes) (131 reads) 4/21/12 03:38:52

• 昏哥好 -愛上網- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/21/12 06:24:34

• 網MM好.周末愉快. -醒來已經是黃昏- ♂ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 06:27:54

• 走在鄉間的小路上，牧童的肚子咕嚕嚕叫！ -schweine_srq- ♂ (0 bytes) (9 reads) 4/21/12 06:31:30

• 哈哈，謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 08:33:16

• 😄樓主太油菜花了 -奇奇^- ♀ (0 bytes) (5 reads) 4/21/12 07:15:58

• 謝謝哈！周末愉快！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/21/12 08:33:43

• 哇，油花花的金光閃耀。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (3 reads) 4/21/12 12:26:38

• 嗬嗬～ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 20:17:49

• 好想吃豬蹄呀！！ -chinaibc- ♀ (0 bytes) (4 reads) 4/21/12 12:42:02

• 回複：好想吃豬蹄呀！！ -涮埽- ♀ (5785 bytes) (13 reads) 4/21/12 20:19:43

• 你以前照過自己的一對漂亮的玉豬蹄, 這又紅燒了一個, 好讓人擔心. -Manymore- ♀ (0 bytes) (9 reads) 4/21/12 15:57:14

• 嗬嗬～ -涮埽- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/21/12 20:21:05

• 這豬蹄不是那豬蹄！不是揉麵的豬蹄。 -一家三口- ♀ (0 bytes) (5 reads) 4/21/12 16:39:56

• 嗬嗬～ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 20:20:06

• 味道饞人流口水，逼得俺也想吃肉了。 -紅坊- ♂ (0 bytes) (2 reads) 4/21/12 17:14:58

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 20:20:42

• 廣大群眾要看帥嫂的花籃。。。。。。 -Dora2- ♀ (0 bytes) (9 reads) 4/21/12 18:49:06

• 找兩個給你看看啊：也沒學很久，比較初級班，嗬嗬。 -涮埽- ♀ (238 bytes) (171 reads) 4/21/12 20:16:56

• 謝謝您！ 手藝很好！ -Dora2- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/22/12 18:15:11

• 哈哈，俺家LD對我燒的滿意時總是說：“你加味精了？”氣死我了 -不周山- ♀ (0 bytes) (5 reads) 4/21/12 21:28:59

• 哈哈哈哈哈.倒他一頭味精.太打擊人了. -老恐龍- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/22/12 13:26:23

• 美容食品。今天照鏡子沒有？ -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) (9 reads) 4/21/12 21:49:45

• 嘻嘻，美著哪！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/23/12 20:44:49

• 走在鄉間的小路上! 名字起的太好了，饞得我明兒也要到鄉間走走了 -甜齒- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/21/12 23:18:46

• 嗬嗬～ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/23/12 20:45:22

• 好吃的東東 -chinesebuns- ♀ (0 bytes) (4 reads) 4/22/12 04:52:29

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/23/12 20:44:03

• 秀色想餐~~~ -胡同小四兒- ♂ (0 bytes) (1 reads) 4/22/12 09:35:47

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/23/12 20:43:43

• 好吃養顏！ -xueen- ♀ (0 bytes) (2 reads) 4/22/12 10:48:26

• 42， 應該是養顏的 -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/23/12 20:43:23

• zan -xixi2013- (0 bytes) (1 reads) 4/22/12 12:11:45

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/23/12 20:42:37

• 太誘人了!等我把最近冰箱裏的東西吃掉點,我也做豬腳. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) (1 reads) 4/22/12 14:05:22

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/23/12 20:42:15

• 哈。 你LG是工科眼鏡男。鑒定完畢 -cala11- (0 bytes) (2 reads) 4/23/12 17:59:14

• 他職業是彈琴，也唱唱歌，嗬嗬，應驗了“哪裏有規律，哪裏就有例外”的真理！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/23/12 20:41:15

• 太誘人了.看的我這不愛吃肉的都口水漣漣~~~~~ -少爺媽- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/23/12 20:30:39

• 問少爺媽好！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/23/12 20:41:52

• when put down the salt??? -rockethand- ♂ (0 bytes) (7 reads) 4/20/12 23:06:36

• 這個是給口味重的銀準備的，可以不加。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/20/12 23:40:39

• 吃豬蹄，能使人行走的步履更加堅定～～～ -李大牙- ♂ (0 bytes) (4 reads) 4/21/12 00:48:16

• 吃豬牙，能使人咀嚼的齒牙更加堅硬～～～ -無牙- ♂ (0 bytes) (2 reads) 4/21/12 03:51:24

• 吃了豬牙，無牙不再無牙 ~~~ -nomore- (0 bytes) (1 reads) 4/21/12 12:04:40

• nomore toothless, 不再無牙 ~~~ -無牙- ♂ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 15:22:05

• 周末愉快！ “香肩小露”。。。 -燭龍- ♂ (0 bytes) (11 reads) 4/21/12 01:22:09

• 哇哢哢哢，還好我昨晚沒看到這個！牙米牙米。。。 -脂肪豆- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/21/12 07:34:00

• 很好.不錯的住家菜:-) -笑比哭好- ♀ (0 bytes) (2 reads) 4/21/12 08:33:45

• 哈哈，做菜加點老抽就算好色？？？？？ -移花接木- ♂ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 09:46:55

• 太不像話，成天饞我們，吃不到 555 -Macfish- ♂ (0 bytes) (3 reads) 4/21/12 10:17:01

• 你還好意思說別人太不像話， -nomore- (54 bytes) (16 reads) 4/21/12 12:09:03

• 哈哈，我，我， 那個是生的，沒有那麽誘人呀 -Macfish- ♂ (0 bytes) (2 reads) 4/21/12 13:26:52

• 別謙虛了，被你釣上來的你那些兄弟姐妹很誘人地。 -脂肪豆- ♀ (0 bytes) (2 reads) 4/21/12 14:50:54

• 嗬嗬，下次擺個pose或者做熟了擺一下：） -Macfish- ♂ (0 bytes) (1 reads) 4/21/12 15:49:53

• 魚在釜中泣嘍。。。 -脂肪豆- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/21/12 15:53:06

• 哈哈，你的回帖永遠讓我笑的出來，從來沒有哭過 -Macfish- ♂ (0 bytes) (1 reads) 4/21/12 16:01:31

• 很感激我吧？ -脂肪豆- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 17:38:42

• 涮嫂啊, 你的菜怎麽都口味這麽重的. -沒亊來逛逛- ♂ (0 bytes) (6 reads) 4/21/12 12:09:07

• 口味清的都沒敢上。俺最在行做的還是江浙菜，清淡的，甜甜的，俺自己不愛吃這些。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (0 reads) 4/21/12 20:25:07

• 起名：養顏踢。 -石假裝- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/21/12 23:32:27

• 我昨晚剛從凍箱拿出豬蹄解凍，本來要做“豬蹄花生湯”，得, 咱也“走在鄉間的小路上 -出來混，遲早要胖的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 4/22/12 06:55:03