奔走相告吧，臘肉做成功了！

原料
看圖識原料：
第三張圖高麗文是：“大顆海鹽”（偶不懂高麗文，看實物猜的）

1－4：將海鹽，八角和花椒一起炒香, 鹽被炒成黃顏色的樣子起鍋。
5－6：五花肉，洗淨，抹幹水分；加半杯白酒抹勻。
7－9：將炒好的鹽均勻的抹在肉上，把抹好了鹽的肉放才盆裏醃3天,每天都要翻動一次

3天之後,把肉拿出抹上甜麵醬。再淹一天。（俺愛雞凍，肉切的小就淹三天，要是肉切的大，怕不入味，淹7天也行。）

把烤箱開到170（華氏）
臘肉放在架子上烤幹，下麵放個盤子接油滴（大約20小時可烘幹）

等不急要先嚐嚐臘肉
臘肉炒手撕洋白菜：

做法：

臘肉切片，（太雞凍，切的有點厚）
鍋裏放少許油，臘肉兩麵中火煎熟，
開大火，下洋白菜。

拿咱們凍北話：“啊唷，我的媽呀！誰做的，老好吃了！！”想這咱這臘肉能炒著吃，蒸著吃，燉著吃，啊唷，我的媽呀！哈喇子象沒擰緊的水龍頭。。。

做好的臘肉

涮埽溫馨提示：中國人講究吃啥補啥，姐不多羅嗦了，為了您的細腰，請不要爆食五花臘肉！
偶數學一直不好，很有可能小時候被喂過豬豆腐。好在LD腦子super，感謝主，娃個個靈光！！
（這也說明後天得的不遺傳哈！也證明了姐的沒發揮出來的隱型基因也不賴。嗬嗬）

祝大家過節吃好喝好！！

• 夜宵了哈。。 -涮埽- ♀

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• 你的臘肉有受過刑的痕跡, 它們都招供了嗎? -老靴- ♂

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• 嫩每次都能準確無誤的逮到我最餓的時候發美味，這樣很損人品嫩茲到不？饞死銀了你茲道 -脂肪豆- ♀

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• 嗬嗬，喝杯燜酒吧： -涮埽- ♀

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• 你太壞啦，肚子咕嚕響了！另外啥時候上幾張悶堆的照片吧，想那個小豬了！ -脂肪豆- ♀

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• 我也想她了，回頭叫她過來住兩天： -涮埽- ♀

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• 小肉滾滾啊～～ -脂肪豆- ♀

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• 涮埽妹子食欲比我的還好。隻是可憐的我已到了在吃的方麵不得不謙虛謹慎的年齡。 -霧裏看花123- ♂

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• 能吃是福氣啊！俺的瘦朋友一見麵就這樣安慰我，她是不是成心的？ -涮埽- ♀

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• 考幹和風幹有什麽口感的區別嗎？ -夢想開花-

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• 風幹再熏當然是最好吃的。我們南加有點熱，風幹搞不好就壞掉。烤幹後可放很久，口感應 -涮埽- ♀

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• 室溫還是冷藏？ -脂肪豆- ♀

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• 冰箱3個月，凍箱6－12個月。不過，俺家幾周就沒了。 -涮埽- ♀

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• 你家人都好有口福啊 -脂肪豆- ♀

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• 這接近廣式臘肉，遠離了川式臘肉。 -wxcsci- ♂

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• 買到腸衣我就做四川的麻辣香腸。嗬嗬 -涮埽- ♀

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• 這也太牛了吧。姐的眼神總是那麽銷魂！ -幼時藍精靈- ♀

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• 嘿嘿。這個說實在的，技術含量不太高。就是淹淹肉，再烘幹。 -涮埽- ♀

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• WOW，真厲害，這個都會做~~~這樣出來的臘肉會不會比較甜？ -飛飛~~- ♀

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• 甜麵醬不太甜的，主要是要點醬味 -涮埽- ♀

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• 還好，最近改吃素滴鳥 -朱哥靚- ♂

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• 真的？下次給你上豆腐 -涮埽- ♀

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• 最後一張好像在哪兒見過 -uknogood-

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• 是我自己給自己找來的標準照。 -涮埽- ♀

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• 雖然材料不齊全，我也打算山寨一下。 -天寺- ♀

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• 很好做的 -涮埽- ♀

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• 不去開飯館太可惜了,很像我一個朋友,做飯到了曲高和寡的境界. -移花接木- ♂

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• 謝謝哈！以後沒飯碗了就去開餐館。 -涮埽- ♀

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• LZ 想問一下，中間那些好多圖連一起，使用什麽方法帖的，另外你的臘肉賣不賣？ -0719-

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• 我用photobucket。edit裏有一款叫EZ collage。可以把圖連在 -涮埽- ♀

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• 燒肉吧? -motorcycle- ♂

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• 紅燒蠟肉。還可以烘的再幹點。 -涮埽- ♀

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• 聞到香味了！！！ -eric_in_chicago- ♂

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• 謝謝哈！上杯酒吧： -涮埽- ♀

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• 沒有給力的， -eric_in_chicago- ♂

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• 這個 -涮埽- ♀

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• 這個才配臘肉，多謝了。 -eric_in_chicago- ♂

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• 聞到臘肉香味了，讚！ -LingCooking- ♀

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• 謝謝哈！ -涮埽- ♀

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• 好奇地問一聲，這是臘肉嗎？怎麽與想象中的相去甚遠？ -眉清目秀- ♀

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• 烤箱版的，俺們這兒太熱，木法涼幹。 -涮埽- ♀

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• 淹了，再風幹，再熏是最好吃的。 -涮埽- ♀

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• 真給力啊！！好香！洋白菜看著很爽口！ -小白菜，- ♀

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• 謝謝小白菜，你最近廚藝提高很快啊！ -涮埽- ♀

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• 這下大家都知道你家有很多臘肉了，趕明兒都來打劫臘肉！ -為愛走天涯- ♀

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• 哈哈，周末可能就沒了，朋友家要開上百人的party。好東西要一起分享啊。 -涮埽- ♀

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• 厲害！ -JoshuaChow- ♂

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• 謝謝哈！ -涮埽- ♀

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• 媽呀，老好吃的！為了口腹之欲，我不怕胖了。。。。大不了飯後繞著 -mengxu- ♀

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• 謝謝美女哈！下次教教俺照象吧。 -涮埽- ♀

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• 沒問題，留點臘肉給我吧？按快門容易，醃肉難哈！ -mengxu- ♀

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• 好香！真能幹, 學習了 -胖胖熊2011-

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• 謝謝哈！ -涮埽- ♀

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• 真能幹！！ -rosejyy2000- ♀

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• 謝謝哈！ -涮埽- ♀

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• 哈哈，接著奔走相告，太成功了！ -馬大姐sgca- ♀

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• 嘿嘿～～ -涮埽- ♀

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• 姐，太香了！！！ -Sancia- ♀

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• 謝謝哈！ -涮埽- ♀

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• 強~~ -毛毛-媽- ♀

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• 謝謝毛毛媽！ -涮埽- ♀

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• 姐啊，你這臘肉還不夠幹。掛車庫裏吹吹 -佳佳妹- ♀

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• 還在烤箱裏烘著 -涮埽- ♀

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• 剛烘好，我把照片加上了 -涮埽- ♀

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• 回複：奔走相告吧，臘肉做成功了！ -甜菜頭-

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• 可以吧，我這兒一年四季都庭熱的。 -涮埽- ♀

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• feel my mouth watering!!!!!!!!!!!! -mermaid- ♀

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• 謝謝哈！ -涮埽- ♀

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• 跟著激動！ -別怨我媽- ♂

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• 嘿嘿。 -涮埽- ♀

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• 激動。。口水。。。 -盈_盈- ♀

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• 謝謝盈盈 -涮埽- ♀

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• 看著好好吃！那個臘肉洋白菜裏麵是加了整瓣的大蒜？那樣吃蒜不辣嗎？ -葉兒翩翩- ♀

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• 蒜和臘肉一起煸過的，熟了，就不辣了。 -涮埽- ♀

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• 臘肉香！ -熊貓媳婦- ♀

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• 謝謝媳婦！ -涮埽- ♀

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• 看著老好吃的，下次分點兒（： -littlefishhead- ♀

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• 沒問題：） -涮埽- ♀

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• 弱弱地問一聲: 這是臘肉嗎? -相似的夢-

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• 簡易版的，味道也不錯。我們這兒太熱，沒法蔭幹。晾臘肉，香腸也麻煩，去年做了烤箱版 -涮埽- ♀

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• 回複：奔走相告吧，臘肉做成功了！ -林間溪- ♀

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• 謝謝，熱心教我們，真是香，口水ing....... -灌水員-

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• 謝謝灌水員 . -涮埽- ♀

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• 謝謝灌水員 . -涮埽- ♀

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• 回複：奔走相告吧，臘肉做成功了！ -林間溪- ♀

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• 回複：奔走相告吧，臘肉做成功了！ -小熊-

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• 饞S啦，問問哪能買到二鍋頭呀 -小熊-

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• 中國超市啊。其它烈酒都行。二鍋頭便宜就買了二鍋頭，用毛苔也行哈，不過還是喝了更實 -涮埽- ♀

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• 這就成了？！一定要奔走相告一番，存了！ -lilivancouver- ♀

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• 當我看到臘肉我咽了口水 -mimangzhong- ♀

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• 這個帖子俺收藏了哈！強大～ -千與.千尋- ♀

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• 再來問問，那個帶皮的大塊豬肉哪兒有賣啊？買得到的話趕緊把這個臘肉學起來，哈哈 -葉兒翩翩- ♀

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• 太能幹了！ -janejane- ♀

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• 回複：奔走相告吧，臘肉做成功了！ -甜菜頭-

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• 太能幹了！！！ -羅雪七- ♀

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• 姐做的菜都是技術活兒，佩服！ -紅坊- ♂

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• 回複：奔走相告吧，臘肉做成功了！ -nick99- ♂

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• 回複：奔走相告吧，臘肉做成功了！ -nick99- ♂

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