涮埽的博客
“the feeling of happiness dwells in the soul” Democritus
正文
這次回國玩，也路經了一些鄉鎮，吃了些所謂的農家菜。
到底什麽樣的菜才稱得上農家菜呢?
答案是：“天然綠色風味佳，無汙然自產自銷的蔬菜水果，家禽畜類，時令野生的，柴鍋做灶。”嗬嗬，這個是穀歌出來的。
劍門豆腐
這次回國，去了劍門關，路經劍閣縣，俗話說：不吃劍門豆腐，枉遊天下雄關。劍門豆腐是“劍門天下險”之所在地——四川省廣元市劍閣縣劍門關鎮一絕。“劍門豆腐”，指的是劍門蜀道風景名勝區劍門關生產的別具一格的豆腐。
劍門做豆腐，是用天然綠色的黃豆，都是用石磨推、拐磨拐，磨出的豆渣少，點出的豆腐不僅量多，而且柔滑水嫩，吃起來上口。在劍門關鎮古樸的小街上吃飯，隨便走進一家，菜單上全是豆腐菜品，菜名看得人眼花繚亂。
先看看菜譜：是個家庭小餐館，豆腐菜也有好多種：
懷胎豆腐：
懷的胎：
熊掌豆腐：
招牌豆腐：豆腐搗碎，加新鮮核桃，肉末，蛋，澱粉等等再炸成丸子，加配菜炒來吃，一絕！
口袋豆腐：
野菜：
可能知到城裏來的人煩人，店員主動拿開水幫我們燙碗。每個農家樂都會幫你燙碗：
這個是在陝西和四川交界的一個農莊吃的：
臘土豬肉：
羊骨燉蘿卜：
幹豆角燒肉：
土豆絲，這個炒的很好：
鹹燒白：
木耳炒萵筍：
菜豆腐，當地特色菜。
這農家菜給我的感覺是，家庭作坊，廚師沒經過培訓，菜比較粗糙，味道還不錯。
陝西菜：（漢中附近的小鎮）
涼粉：
熱麵皮：
拌白菜：
涼麵皮：
炒野菇：
豆角茄子亂炒：
回鍋自製香腸：
辣椒炒肉：
黃瓜沾醬：
湖南：（長沙附近的農村）
1
土雞煲：
辣椒臘肉：
黃燦燦的土雞蛋炒辣子：
青菜：
自己淹的鹹菜：
到底什麽樣的菜才稱得上農家菜呢?
答案是：“天然綠色風味佳，無汙然自產自銷的蔬菜水果，家禽畜類，時令野生的，柴鍋做灶。”嗬嗬，這個是穀歌出來的。
劍門豆腐
這次回國，去了劍門關，路經劍閣縣，俗話說：不吃劍門豆腐，枉遊天下雄關。劍門豆腐是“劍門天下險”之所在地——四川省廣元市劍閣縣劍門關鎮一絕。“劍門豆腐”，指的是劍門蜀道風景名勝區劍門關生產的別具一格的豆腐。
劍門做豆腐，是用天然綠色的黃豆，都是用石磨推、拐磨拐，磨出的豆渣少，點出的豆腐不僅量多，而且柔滑水嫩，吃起來上口。在劍門關鎮古樸的小街上吃飯，隨便走進一家，菜單上全是豆腐菜品，菜名看得人眼花繚亂。
先看看菜譜：是個家庭小餐館，豆腐菜也有好多種：
懷胎豆腐：
懷的胎：
熊掌豆腐：
招牌豆腐：豆腐搗碎，加新鮮核桃，肉末，蛋，澱粉等等再炸成丸子，加配菜炒來吃，一絕！
口袋豆腐：
野菜：
可能知到城裏來的人煩人，店員主動拿開水幫我們燙碗。每個農家樂都會幫你燙碗：
這個是在陝西和四川交界的一個農莊吃的：
臘土豬肉：
羊骨燉蘿卜：
幹豆角燒肉：
土豆絲，這個炒的很好：
鹹燒白：
木耳炒萵筍：
菜豆腐，當地特色菜。
這農家菜給我的感覺是，家庭作坊，廚師沒經過培訓，菜比較粗糙，味道還不錯。
陝西菜：（漢中附近的小鎮）
涼粉：
熱麵皮：
拌白菜：
涼麵皮：
炒野菇：
豆角茄子亂炒：
回鍋自製香腸：
辣椒炒肉：
黃瓜沾醬：
湖南：（長沙附近的農村）
1
土雞煲：
辣椒臘肉：
黃燦燦的土雞蛋炒辣子：
青菜：
自己淹的鹹菜：
• 請問您一行幾人去腐敗的？太羨慕了，怎麽找的這些地方呀？我的口水呀... -愛吃愛喝愛美- ♀ 
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(0 bytes) (35 reads) 11/16/11 19:18:57 • 我自己，到不同的城市再結伴（找同學，同事，朋友，親戚）玩。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (57 reads) 11/16/11 19:41:42
(0 bytes) (57 reads) 11/16/11 19:41:42 • 姐 我也想跟你一起玩！ -小白菜，- ♀ (0 bytes) (37 reads) 11/16/11 19:47:13
(0 bytes) (37 reads) 11/16/11 19:47:13 • 搞個私房回國吃喝團怎麽樣？ -涮埽- ♀ (0 bytes) (47 reads) 11/16/11 19:50:07
(0 bytes) (47 reads) 11/16/11 19:50:07 • 最喜歡那個懷胎的 ：） -小白菜，- ♀ (0 bytes) (46 reads) 11/16/11 19:43:35
(0 bytes) (46 reads) 11/16/11 19:43:35 • 你這趟回國也忒腐敗忒享受了啊！ -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) (40 reads) 11/16/11 19:49:44
(0 bytes) (40 reads) 11/16/11 19:49:44 • 主要是我敢吃。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (42 reads) 11/16/11 19:51:41
(0 bytes) (42 reads) 11/16/11 19:51:41 • 人終有一死，撐s的重如泰山，餓s的輕如鴻毛。 -涮埽- ♀ (29 bytes) (124 reads) 11/16/11 19:53:45
(29 bytes) (124 reads) 11/16/11 19:53:45 • 姐姐，您太 FB 了。 好 FB。奢侈！！！ -Dora2- ♀ (0 bytes) (44 reads) 11/16/11 20:01:30
(0 bytes) (44 reads) 11/16/11 20:01:30 • 姐不夠奢侈，吃的很多都是地邊攤，農家菜 -涮埽- ♀ (0 bytes) (40 reads) 11/16/11 20:03:15
(0 bytes) (40 reads) 11/16/11 20:03:15 • 姐不夠奢侈？ 一人吃喝，全家不顧，這是什麽精神？ -Dora2- ♀ (226 bytes) (218 reads) 11/16/11 20:16:53
(226 bytes) (218 reads) 11/16/11 20:16:53 • 要這樣： -涮埽- ♀ (333 bytes) (616 reads) 11/16/11 20:20:57
(333 bytes) (616 reads) 11/16/11 20:20:57 • 懷念那香噴噴的幹鍋菜，土雞煲，辣椒小炒肉，都是湖南菜啊， -千裏湘江千裏雪- ♂ (0 bytes) (3 reads) 11/18/11 11:11:54
(0 bytes) (3 reads) 11/18/11 11:11:54• 那個肥肉的菜讓我想起四川的坨子肉了。。。 -脂肪豆- ♀ (0 bytes) (20 reads) 11/16/11 19:14:40
(0 bytes) (20 reads) 11/16/11 19:14:40 • 看多了都想回國了 -屋頂小飛人- ♀ (0 bytes) (40 reads) 11/16/11 19:33:28
(0 bytes) (40 reads) 11/16/11 19:33:28 • 我住加州，都沒什麽很好吃的餐館。很多中西部的同學就隻好自己做了。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (21 reads) 11/16/11 19:59:12
(0 bytes) (21 reads) 11/16/11 19:59:12 • LA那裏還是有不少很地道的中國餐館 -xinliji- ♀ (0 bytes) (19 reads) 11/16/11 20:10:10
(0 bytes) (19 reads) 11/16/11 20:10:10 • 我離LA還要2小時，周末有時會去吃。還是和國內差好遠。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (17 reads) 11/16/11 20:26:12
(0 bytes) (17 reads) 11/16/11 20:26:12 • 現在還有能吃的野菜嗎？ -七彩奶油- ♀ (0 bytes) (33 reads) 11/16/11 19:42:54
(0 bytes) (33 reads) 11/16/11 19:42:54 • 山裏的蕨菜,很好吃,中國店裏居然有買包裝好的幹菜,泡了味道還是很鮮 -xinliji- ♀ (0 bytes) (17 reads) 11/16/11 19:54:05
(0 bytes) (17 reads) 11/16/11 19:54:05 • 是新鮮的，有青香味，也不太好吃，老老的感覺 -涮埽- ♀ (0 bytes) (16 reads) 11/16/11 19:57:40
(0 bytes) (16 reads) 11/16/11 19:57:40 • 姐，我以後就跟你混了。跟著姐有飯吃! -meowzilla- ♀ (0 bytes) (41 reads) 11/16/11 20:00:14
(0 bytes) (41 reads) 11/16/11 20:00:14 • 劍門豆腐讓我完成從不吃豆腐到喜歡吃豆腐的裞變,盡管再也沒有豆腐能和那裏豆腐比,但 -xinliji- ♀ (77 bytes) (56 reads) 11/16/11 20:02:37
(77 bytes) (56 reads) 11/16/11 20:02:37 • 知音啊，我還以為沒人知道劍門豆腐。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (17 reads) 11/16/11 20:10:40
(0 bytes) (17 reads) 11/16/11 20:10:40 • 豆腐是我的最愛！！豆腐是天底下最好吃的東西啊！！ -idiot94- ♂ (51 bytes) (42 reads) 11/16/11 20:13:30
(51 bytes) (42 reads) 11/16/11 20:13:30 • 講的是劍門豆腐，不是西施豆腐 -涮埽- ♀ (0 bytes) (19 reads) 11/16/11 20:16:09
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