涮埽的博客
“the feeling of happiness dwells in the soul” Democritus
正文
我們的女人吃喝團是在各地吃喝團成風之前成立的，至今已有些年頭。
非常幸運和感恩，周圍有一批好友，我們平時除了一周一次的午餐以外，也不定期的有ladyonly的吃喝活動，又稱甜蜜黨聚會。這些摯友中，姐妹們真的是 來自五湖四海，個個是做飯能手，多半以做自己的家鄉菜為 主，我們每次要有一人做地主，她主菜，大家就到她家聚，其餘的人隻要把LD和娃們按排好出去吃飯看電影，自己帶張嘴就行了。這次聚會是在東北大姐的家裏。
全家福：
再來張全家福：
全家福：
清炒合掌瓜
虎皮肘子
原料/調料
帶皮肘子2個，醬油，料酒，白糖，大蔥，薑，花椒，八角。
1。將肘子刮洗幹淨，放入滾水鍋中煮到六成熟時撈出，擦幹水分，抹上醬油。
2。將肘子皮麵上放入熱油炸，炸至皮呈棕紅色時取出，涼後在肉麵切成3厘米見方的塊，深度以切至皮為宜。蔥切成寸段，薑切成片。
3。將肘子皮麵朝下，放入大碗內，加醬油、上湯、蔥、薑、花椒、八角、白糖，放鍋內蒸爛取出，去掉蔥、薑、花椒、八角，扣入大碟內。
裏麵酥爛：
苦瓜，雞蛋炒蝦仁：
粉蒸排骨
原料：排骨500g，芋頭，香米
配料：生薑，蔥，醬油，料酒，鹽
做法：
1。排骨洗淨，盡量瀝幹水份，生薑切片，蔥切小段
2。將生薑、蔥、醬油、料酒、鹽放入裝排骨的盤中，拌勻，醃製20-40分鍾
3。香米炒香，用打碎機打碎。
4。醃好排骨後將碎米粉倒入混合均勻，以保證每根排骨都被米粉包裹
5。另取一個蒸籠，把粽葉均勻鋪在碗底，然後擺上芋頭，排骨放在碼好的芋頭上
6。蒸鍋加水，大火將水燒開，轉小火蒸1小時左右，待排骨酥後即可關火
排骨酥爛，肉汁滴在芋頭上，芋頭也很入味：
東北厚豆皮炒青椒：
椒鹽牛柳：關見肉要是裏肌肉，才做的嫩。
蒜爆小豆苗：
小籠豆腐：
1。將豆腐切成塊，放雞湯裏煮開；
2。開鍋後，撈出豆腐，放入籠中，籠裏鋪上葦葉，再蒸20分鍾；
3。將青椒，泡開的海米，胡蘿卜等切小顆粒、澱粉勾芡調味，淋在蒸好豆腐塊上麵即可。
澆上鹵的小籠豆腐：
炒木耳，山藥，枸芪
椒鹽魚片：
魚片裹上麵後，要過油炸兩遍，這樣才酥脆。
椒鹽鮮貝：
主食：椒鹽花卷
喝的：
另外喝的：
這個是黃酒：
祝大家吃好喝好！還吃不胖！
非常幸運和感恩，周圍有一批好友，我們平時除了一周一次的午餐以外，也不定期的有ladyonly的吃喝活動，又稱甜蜜黨聚會。這些摯友中，姐妹們真的是 來自五湖四海，個個是做飯能手，多半以做自己的家鄉菜為 主，我們每次要有一人做地主，她主菜，大家就到她家聚，其餘的人隻要把LD和娃們按排好出去吃飯看電影，自己帶張嘴就行了。這次聚會是在東北大姐的家裏。
全家福：
再來張全家福：
全家福：
清炒合掌瓜
虎皮肘子
原料/調料
帶皮肘子2個，醬油，料酒，白糖，大蔥，薑，花椒，八角。
1。將肘子刮洗幹淨，放入滾水鍋中煮到六成熟時撈出，擦幹水分，抹上醬油。
2。將肘子皮麵上放入熱油炸，炸至皮呈棕紅色時取出，涼後在肉麵切成3厘米見方的塊，深度以切至皮為宜。蔥切成寸段，薑切成片。
3。將肘子皮麵朝下，放入大碗內，加醬油、上湯、蔥、薑、花椒、八角、白糖，放鍋內蒸爛取出，去掉蔥、薑、花椒、八角，扣入大碟內。
裏麵酥爛：
苦瓜，雞蛋炒蝦仁：
粉蒸排骨
原料：排骨500g，芋頭，香米
配料：生薑，蔥，醬油，料酒，鹽
做法：
1。排骨洗淨，盡量瀝幹水份，生薑切片，蔥切小段
2。將生薑、蔥、醬油、料酒、鹽放入裝排骨的盤中，拌勻，醃製20-40分鍾
3。香米炒香，用打碎機打碎。
4。醃好排骨後將碎米粉倒入混合均勻，以保證每根排骨都被米粉包裹
5。另取一個蒸籠，把粽葉均勻鋪在碗底，然後擺上芋頭，排骨放在碼好的芋頭上
6。蒸鍋加水，大火將水燒開，轉小火蒸1小時左右，待排骨酥後即可關火
排骨酥爛，肉汁滴在芋頭上，芋頭也很入味：
東北厚豆皮炒青椒：
椒鹽牛柳：關見肉要是裏肌肉，才做的嫩。
蒜爆小豆苗：
小籠豆腐：
1。將豆腐切成塊，放雞湯裏煮開；
2。開鍋後，撈出豆腐，放入籠中，籠裏鋪上葦葉，再蒸20分鍾；
3。將青椒，泡開的海米，胡蘿卜等切小顆粒、澱粉勾芡調味，淋在蒸好豆腐塊上麵即可。
澆上鹵的小籠豆腐：
炒木耳，山藥，枸芪
椒鹽魚片：
魚片裹上麵後，要過油炸兩遍，這樣才酥脆。
椒鹽鮮貝：
主食：椒鹽花卷
喝的：
另外喝的：
這個是黃酒：
祝大家吃好喝好！還吃不胖！
• 口水流啊。。組織在哪？想加入。。 -thesunnyday- ♀ 
(0 bytes) (24 reads) 9/25/11 14:43:19
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