春天的甜蜜黨聚會

      很幸運，周圍有一批好友，平時除了一周一次的午餐以外，也不定期的有lady only 的活動，又稱甜蜜黨聚會。這些摯友中，姐妹們真的是來自五湖四海，吃喝之餘，我們也相互為她人搭起一個傾訴的平台，在這裏，你可以放心的批老板，鬥老公，罵孩子，追影星，講段子，傳經驗，評評頭，論論足。。。這麽多年，我們一齊經曆了姐妹們的戀愛，訂婚，離婚，改嫁，失業，職場，生子，病痛。。。
       都說三個女人一台戲，這10來個個女人要把房子掀翻，一晚議論最多的話體是“海龜男”。海龜男是個很實際的問題，我所在的美國西海岸，很多很多的生物和IT界的太太們就成了留守大軍中的一員。朋友中也有很多的兩地分居，女人拖兒帶女，白天上全班，夜裏因思念，擔心，夜不能寐的大有人在。這次的聚會，我們談到要不要成立留守俱樂部，怎樣保持自己的好心態，好的生活質量。。。
       現在是春天，我們的一位東北媳婦給我們做了頓東北的春餅。東北媳婦是上得了廳堂，下得了櫥房。人長的美不說，還燒得一手好菜，溫油的象我們的台灣同泡，生活得相當精致，整個家布置的很有情調。為了這次的聚會，還特地買了新餐具。
     
姐姐的新餐具：


春餅的做法 :

1. 麵是用燙麵，麵和好後蓋上蓋子醒麵一個小時，中間再揉揉，揉時稍撒點幹麵，免得沾手，揉那麽兩三次就可以了。 

2. 醒好的麵揉成長條狀，用刀切成大小適中的劑子，把每個劑子按平，再用小擀麵杖稍稍擀開些；把餅坯均勻的刷上一層油，兩個餅坯摞起來（水平高的也可摞三四層）。

3.麵板上放上餅坯子，兩麵顛倒均勻的擀薄。

4. 爐子上置烙餅平鍋中火加熱，一點油都不用加，放入擀好的大餅，蓋上鍋蓋烙個半分鍾 – 一分鍾左右，開蓋看到餅鼓起來了，翻麵蓋蓋烙另一麵，時間不能太長 , 中間鼓氣就翻麵烙 , 一兩分鍾就烙好一張餅 . 分層就是兩張了。 

5. 烙好的餅放到有蓋的器皿裏保溫，吃時會很軟。


春餅的基本配菜： 
春餅的配菜大多都是炒菜，通常有肉炒酸菜粉，肉絲，豆芽。。，還要配上青蔥絲和甜麵醬 ，所有的菜都不要炒出水來，卷的時候會容易些。

 
春餅的吃法：
把菜，蔥，醬卷在一起就行了。
卷的時候別太貪心（右圖），要不，吃起來就太狼狽了。


這次的起它配菜：
1。炒雞蛋。
2。辣子爆酸豆角。
3。青辣椒拌菠蘿。
其它的都是另外朋友帶來的配菜。


這是我們喝的酒：這個酒還不錯，姐姐買了整整一箱子給我們。

飯後，我們還吃了菠蘿蜜，我是第一次吃新鮮的，很香，但很難扒開。


這次聚會也是因為有兩個姐妹過生日，我們共同慶賀姐妹情天長地久！！


祝願大家的生活也被友誼包圍著！！