周末腐敗，3。05。2011

周末腐敗
毛主習說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”
粗茶淡飯一周，周末整點好吃的，對得起自己，家人和朋友一下。

六菜一湯：周末朋友又給了條海魚，應該是紅石斑。魚做了湯和糖醋魚。又買了蟹腿。


魚頭，魚丸羅卜湯：
魚湯：魚頭過油後，加開水，大越1 比2的比例，燒成白色，加羅匍片和做好的魚丸子，再滾即可。魚丸子也是自己做的，很細，很好吃。（魚肉剁碎，加一點澱粉，鹽，白胡椒，蛋清，攪勻，下在開水裏，浮起就撈出來）


costco賣了兩磅蟹腿，做了香辣蟹：
操作：1。熟的蟹腿，用刀拍爛殼。
            2。起油鍋，爆香一點點蔥和醬。
            3。加辣椒粉，胡椒粉。
            4。倒入蟹，再翻抄入味。


肉末豆腐，下飯菜：
操作：1。起油鍋，大火快炒肉末（醬油，料酒，澱粉淹一下），炒熟後盛出來。
            2。起油鍋，爆香蔥薑蒜紅辣椒花椒和豆豉。
            3。加老豆腐塊。
            4。加半碗水，和兩勺料酒。
            5。燉10分鍾，倒入肉末，炒勻，裝盤。


糖醋紅石斑：
操作：1。魚上摸鹽和料酒。
            2。摸幹，油煎過魚後，盛起。
            3。起油鍋，爆香蔥薑蒜和花椒，放入過過油的魚。
            4。加糖，醋，醬油和水，燉到魚熟即可。
            5。盛到炒好的陪菜上，酸甜可口，小孩愛吃。


大白菜，丸子（costco的肉丸子）燴粉絲。這菜超簡單，孩子也愛吃。


青炒生菜：


炒菠菜：


喝的是黃鶴樓：國內帶回來的，還不錯。


祝大家有吃有喝不發慌！