韭菜麵疙瘩－－兒時美好的回憶（8）

韭菜麵疙瘩小時候常吃。韭菜麵疙瘩的湯可以用高湯，也可用清水。湯裏可放粉絲，豆絲，也可加點西紅柿，或其他菜。

主要原料：高湯，韭菜，粉絲，豆腐絲，麵粉。


操作：1.。韭菜切碎，跟麵粉和鹽一起拌勻，再摻水攪拌，要想疙瘩更Q，可加個雞蛋。
            2。在雞湯裏把粉絲和豆絲煮爛。

            3。粉絲爛後，把麵疙瘩一疙瘩一疙瘩揪下來丟開水裏煮。

            4。至於調味料，鹽要放，其餘隨口味。


吃的時候可以放點醋（吃辣的放辣椒醬）。




這個韭菜疙瘩也可以做成青蔥疙瘩，青菜疙瘩。。