三八晚宴

這兩天因為地震的事，做什麽事都打不起精神，隻有對吃還有點興趣。這個周末本計劃去做指甲和逛逛街，都不想去，我想人在最生死的關頭，可能隻有最基本的需求。其它全是浮雲。

整理出來的前兩天的晚餐：
三八節我們自己給自己過，我做了幾個菜叫了住的近的幾個三八們一起過的，三八的家屬也來拉，幫忙盛飯裝湯的。


先上健康米飯：
        操作：
        1。糯小米，燕麥（整顆的）和白米，1：1：1，
        2。 用水泡2小時，
        3。 紫紅署切塊，加水，水裏放一點鹽和油
        4。 電飯鍋放在糙米檔來煮。
        5。飯出來是糯糯軟軟的，口感好，又好吃。


飯出來是糯糯軟軟的，口感好，又好吃。


炒個不會老的牛肉絲：
操作：1。牛肉一定要用好的部位，我這次是買了牛裏肌（filet mignon）
    2。牛肉切絲，切片也行。
    3。肉絲裏放點料酒，醬油，麻油，和澱粉淹一會（1－2小時）
    4。鍋裏多放點油，油熱後把肉絲倒入，劃開。
    5。翻炒幾下，等肉斷生，變色就行了。肉絲盛出備用。



彩椒牛肉：彩椒切絲，炒熟後加上炒好的肉絲拌勻。


青椒牛肉：辣的青椒切絲，炒熟後加上炒好的肉絲拌勻。


雞肉燉粉條：
1。雞腿肉切塊（costco去皮去骨的），
2。用紅辣子和大蒜炒到變色。
3。加點料酒，鹽，糖和半杯水。
4。加泡軟的寬粉條，和發好的木耳。
5。燉到水收幹。

成品：


蘿卜肘膀：
1。肘膀先用料包料酒在高壓鍋裏燉爛。
2。蘿卜和株候醬在一起的味道特別好，尤其是燉蘿卜牛腩，用株候醬特別好。
3。蘿卜切塊，加兩勺株候醬，加點燉肘膀的湯和肘膀一起再燉20分鍾。

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成品：


糖醋黃花魚：
1。小黃花魚，先過油。
2。高壓鍋底鋪滿蒜和蔥。
3。煎好的黃花魚鋪在上麵。
4。加料酒，糖，醬油，醋，加點水，讓水剛漠過魚。
5。高壓鍋壓30分鍾。不要馬上盛出來，會很碎。
6。涼後慢慢盛出。放冰箱第二天吃涼的更好。
7。這種做法可以連魚骨一起吃，裏麵也酥酥的，很補鈣。


成品：


蒜爆霸王菇：
蒜爆香，加霸王菇炒道霸王菇有點出水就行了。一道每人都愛的素菜。


山寨韓國泡菜：
1。蘿卜切厚塊，加鹽，辣粉和白醋淹過夜。
2。沒發孝過，很山寨。但很好吃。


小幹魚炒青椒：
1。小幹魚用水泡軟。
2。小幹魚用油炒香，加點芝麻就更好（也可加點豆豉）。
3。加青椒炒到青椒變色，軟下來。


排毒湯：
1。雞切塊，煮開後加牛耪（去皮切塊）和木耳
2。高壓鍋壓40分鍾。
3。湯出來有牛耪甜甜的味道，雞湯做底，很鮮。
4。牛耪有很多的纖維，燉的爛點是很好吃的，木耳也排毒。

雞湯開鍋後再加木耳和牛耪。


請喝湯：


誠請大家抽出時間為日本地震的難民祈禱。