家鄉菜：涼粉包子

我想涼粉包子可能是很有地區性的小吃。涼粉包子麵魚茶（用麵魚做的粥）是我們常吃的飯。後來到美國後也做涼粉包子給朋友吃，朋友來自天南海北，競然沒人吃過。今天做給大家吃吃看。

材料：
1。涼粉，切丁。
2。韭菜，切碎。
3。麻油，五香粉（可省略）鹽少許。
4。和麵一塊。

自己做的涼粉：


地裏現切的韭菜。


涼粉切丁，韭菜切碎，加鹽，一點麻油，和一點五香粉（可省略），拌勻。


麵的硬度就象包餃子用的麵就行了。

做季子，杆皮子，比包餃子大些就行了，平常包包子的大小就行了。


包成這個樣子就行了：


上屜蒸7分鍾，都是素的，皮熟了就行了。

今天不做麵魚了，來碗糯小米，紅棗，山藥粥吧：


真的是很好吃，涼粉滑滑的口感，韭菜的鮮味合而為一。
有見過，吃過的給我留言啊，搞不好是一家那。
奶奶還常說：“心急吃不得涼粉包子”。慢慢吃啊，涼粉蒸熟了很燙的。