周末腐敗。。西菜中做！

周末幾個朋友又聚了聚，吃吃喝喝，腐敗一下。

先來個全家福！

今天買了野三文魚，想西菜中做。

這塊魚多新鮮！


一會的公夫，變成魚羹了，太鮮了。

操作：1。魚切片，上料酒，鹽和澱粉淹一到兩個小時。
            2。蔥薑在油裏爆香後，下東瓜丁。抄一會，放雞湯，煮開。
            3。開鍋後，下魚片，要一片一片的下，再開後，勾芡（厚一點）。
            4。其它的海鮮羹也可這樣做。原料好湯就會很鮮。


今天買的牛排肉。(filet mignon cut) ，也想西菜中做。


先把肉切塊。


操作：1。肉塊，上紅酒，鹽和黑胡椒淹一到兩個小時。
            2。油燒熱後，下肉塊，快快過一下油。
            3。起油鍋，燒熱後，翻抄菠蘿塊，再加入過過油的牛肉。
            4。放少許鹽調味，勾薄芡。原料好，肉很嫩，不用太多的調味。


圓白菜抄NC買回來的火腿片。
北卡（NC）的農市有火腿賣，可以代替金華火腿。


上湯娃娃菜。
操作：1。嫩的大白菜心兩個，豎著切大條。
            2。雞湯開鍋後，下火腿片，然後放白菜開鍋後再煮5分鍾。
            3。白菜和火腿撈起，放盤，加上切好的皮蛋丁。
            4。舀兩勺雞湯，勾薄芡，澆在白菜上。盤上撒點蔥花。


快抄青菜。


豆豉小螺絲。紅辣椒，豆豉爆抄新鮮小螺絲。


魚頭豆腐堡。


晚上喝的紅酒。

再來一遍全家福。


祝願大家光吃不胖！！