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自從來到美國就再也沒有回過國過春節了，時間過得真快，一轉眼已經N+N年了。
初來美國時讀的第一所學校裏，大陸+台灣的留學生隻有幾十名，加上F2也就一百來號中國人。平時大家都很忙幾乎沒有什麽活動和往來，每年的春節晚會就成了大家難得的相聚相識的社交機會了。辦好春節晚會也是曆屆中國學生會最重要的事宜。
初到美國時留影。
當時我們中國學生的春節晚會在學校相當有吸引力，除了我們自己準備的美食外，還有大家表演的具有民族特色的文藝節目，許多老外都想參加。為了控製爬梯的總人數，每位中國學生隻有兩張票，大家一般都用來邀請自己的導師參加。我曾經聽到一位對咱們春節晚會有興趣卻沒有收到邀請的教授開玩笑地說：我明年也優先考慮招收中國學生。
記得當時大家都把辦好春節晚會當成自己義不容辭的責任，人心特別齊。我在那裏過了兩個春節，擔任了兩次晚會食物“烹飪技術總監”。
轉到第二所學校讀博後，大概是中國學生太多的原因，反而沒有了舉辦春節晚會的傳統。於是，春節來臨時，走得近的同學會在一起打邊爐海闊天空。有一次春節聚餐，大家聊起對未來的期望時，我說：“我的目標是奮鬥到“買蝦不眨眼”，然後就去慈善機構做義工。” 說完話一抬頭，發現一桌人都詫異地望著我。嗬嗬，那時做學生清貧，“買蝦不眨眼”對一個窮學生來說也不是件容易的事。
畢業參加工作後，每逢春節中國同事會相約一起去當地最好的中餐館吃頓lunch，今年當然也不例外。不過去哪家餐館呢？說起來灣區的中餐館真不少，但真正能做到跟國內一樣精致的還真沒有遇到過。美國同事有時讓我推薦中餐館，我覺得挺難的。唐人街上的餐館多數都是一百年不變的老式粵菜，相對新潮點的菜式要去矽穀，但也隻是大眾菜，談不上精致，後來James推薦了一家叫“佳園”的私房菜館。
佳園坐落在唐人街的外圍，店麵很不起眼。老板是位來自南京的大廚，出國前在南京就是當地有名的大師傅，自己的餐館也已經發展到了六七間。師傅做的是淮揚菜係。據說國宴70%吃的都是淮揚菜，所以對淮揚菜係師傅的需求量比較大，他的幾位徒弟都去了北京成了國宴師傅。後來他賣掉了在國內的所有餐館來到美國享受生活，順便開了這家餐館。這家餐館平時不接待大量顧客，想去就餐一定要預約。當天師傅想做什麽菜或是有什麽食材就上什麽菜，所以沒有固定的菜單。昨天中午我們去了八位，一共上了十隻冷盤十隻熱炒。雖說這二十隻菜用的都不是什麽名貴原材料，但口味真的是非常好，每個菜都有自己的特點。回到辦公室後我開始使勁向同事推薦：這是我在美國吃過的最好的中餐了。
因為沒有菜單，我就按食材給昨天中午菜肴的圖片注解了。
熏魚
紮肉
菜莖
藕
素鴨
揚花蘿卜
黃瓜
金針菇
口條
白菜
十隻冷盤
蝦仁
烤麩
排骨芋苗
魚米
香辣雞腿菇
雞丁
千張毛豆雪菜
蹄膀
茄子
最後借此機會，祝所有的朋友同學新年快樂，萬事如意！
Jia Yuan (普通話）？
地址: 923 Pacific St. ,San Francisco , （923 Pacific Avenue?)
電話: 415.981.7438
Jai Yun （粵語）？？
680 Clay Street, S.F.
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新春愉快！