菲律賓的美食 - 烤乳豬（組圖）

現在工作的醫院中，在臨床實驗室的工作人員裏，菲律賓人占絕大多數。他們在聊天和說笑時都是嘰嘰吒吒的菲律賓語，煞是熱鬧。菲律賓人都是信天主教的，因為我們那個醫院是美西天主教會醫院係統的醫院，可能是吸引這麽多菲律賓人來這裏工作的主要原因。

臨床實驗室的工作是二十四小時不停的，工作人員分三班輪轉，很辛苦。所有的標本都要核實，編號，檢測，最後出化驗報告，按部就班，不能有任何差錯。工作繁忙而有序，雖然緊張，但大家還是開開心心的。其中，以各種理由來開Party，是他們用來減壓的常用方法。除了生日外，還有小孩找到工作等等都是派對的理由。

菲律賓人很熱情，每次Party，他們都會準備很多有菲律賓特色的Food。每次Party必備的最常見的是菲律賓美食是烤乳豬和Milk Fish。其中，Milk Fish是菲律賓的國魚。烤乳豬一般都切成小方塊，有特殊的調料沾著吃，很香很脆。烤乳豬是菲律賓人在慶祝重大節日時的食品。而Milk Fish是從中間剖開，去骨後燒烤的。




其他有特色的菲律賓美食為炸香蕉，炸豬腸，和各種甜點。總的來說，菲律賓Food的特點是味重，是比較油膩，比較高糖。但難得的品一品，還是不錯的。


油炸生腸

菲律賓特色的炸香蕉卷 - 餐後甜點

菲律賓春卷

最近，血庫實驗室的supervisor生了大病，在病休了半年後，奇跡般地康複上班了。實驗實的同仁們很開心，在Party上居然擺了一個整隻的烤烤乳豬，那家夥少說也有五十來磅，它可是那次派對上所有菜中的主角了。吃著香噴噴的烤乳豬，那Party是特有氣氛。。。

菲律賓的糕點也不錯。在西洛杉磯的Fox Hill新開的Mall裏，就有那麽一家Red Ribbon。有一次和LP到那裏品了一些，味道確實不錯。

[JoshuaChow]

回複naivekid的評論:
不知道菲律賓人是怎麽處理這個問題的，好像菲律賓的小孩子也愛吃烤乳豬，那是菲律賓招待貴客的高檔食品。。。

[naivekid]

烤乳豬——很殘忍地說。。。小孩子看到會做噩夢的。。。