周末健康BRUNCH：韭菜盒子紅豆紫米粥

天一暖和，樹還沒發芽呢，草也沒綠呢，可網上南方的網友常常貼了花啊菜啊的，搞得我心裏象小貓抓似的，急不可待地到後院韭菜地那兒張望，希望能看到韭菜冒出的綠芽，可天天望天天失望, 這種菜和女人生孩子差不多，時候不到，急是沒有用的。隻好耐著性子等。

終於這天大雨後，地裏的韭菜冒出來了，細細的，嫩嫩的，在春風裏頂著露水搖了又搖，搖得我心裏樂開了花！（臉紅一下，咱家的韭菜長的比較的苗條，比我這個天天嚷嚷著減肥的主婦長得細溜的多。。。）

從韭菜綠了的那天起，我就象TOM & Jerry 裏的壞貓TOM 一樣，很轉注地等。TOM是等JERRY 出洞，我是等韭菜長大，雖然等的對象不同，可目的一樣：都是為了這張嘴！我就這麽流著口水等啊等，等著韭菜快快長，好一飽口福！

這個周末的清早，我在朝陽裏看著還沒筷子高的韭菜，想了又想, 終於一跺腳：韭菜啊韭菜，雖然你還太小太嫩，可我等不得了！回屋操起剪刀，奔到地裏一通其利卡拉，剪了滿滿一捧嫩韭菜。捧著冒著漬水的韭菜，在水龍頭上一衝，連撿都不用撿：自家的韭菜就是好啊！

洗好的韭菜滴水的空檔，把豆幹絲放入清水煮，加點小蘇打和雞精，這樣煮出的幹絲又軟又香呢。把韭菜和幹絲切切，放點鹽和香油拌拌，聞一聞：好香！



拿出醒了一個小時的麵團，開開心心包韭菜盒子！（小貼士：麵要醒30分鍾才柔韌，杆得很薄也有筋道不破，吃起來也有咬頭）
看著私房坦子裏的高手們捏的花邊好看，就依葫蘆畫瓢地捏，可左捏右捏也捏得怪七扭八的，算了，醜媳婦也得見公婆，拉出來看看吧! 醜是醜了點，好歹還是個好媳婦：咱們心靈美不是？



放在油鍋裏一煎，等會兒鍋蓋一開：滿屋的香氣飄散，啊！~~~ LIFE IS GOOD！正感歎呢，一陣密密的腳步聲下樓來，兒子穿著睡衣聳著小鼻子跑過來：媽咪，WHAT IT IS？ 好香！我要吃！我說：媽媽給你做韭菜盒子，說對了就給你吃！用中文說。兒子一句一字地說：韭菜盒子。雖然有點陰陽怪氣地，不難為他了。他揉著眼睛一口咬下去，綠綠的韭菜汁順著小嘴巴流了下來，他搖頭晃腦地舉起大拇指到：媽咪，媽咪，GOOD， VERY GOOD！話音未落，又一陣腳步聲下樓來，女兒搖頭過來：啥呀，好香！看到弟弟吃呢，不幹了：媽咪，幹嘛不叫我！還有嗎？我忙不疊地說：有，有，有！女兒幫著盛上紅豆紫米粥，放點糖，和弟弟忙著吃開了，一時間還靜了。



又一陣腳步響，一看，老公竟然破天荒地起來了，我看看表，不到11點啊，人家可是周末不過12點不起床的主，今兒不尋常！領導看看桌上的BRUNCH， 說：吃飯不叫我？ 坐下就吃。吃完了，領導用手點著剩下的韭菜盒子給了最高的評價：老婆，你今兒的韭菜盒子，和我奶奶做的莧菜餅有那麽點象了，不過還是差了點，差了點。。。

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