給suezi-q交作業：泰式椰奶綠咖哩煮雞

為了找做party菜的靈感，逛到了蘇姐的博客。看到她做了很多泰國菜，想必一定是泰國菜高人，高人的方子值得一試。以前從沒做過泰國菜，就選了這個方子做了自己有生以來的第一次泰國菜，這個方子就象蘇姐寫的，又簡單又好吃。

原貼的方子：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201110&postID=2964

材料:

1.5 LB雞腿肉, 切塊,
2TB泰綠咖哩醬,
椰奶一罐(2 cup), 
椰糖1大勺, (optional)
魚露3大勺, 鹹淡自己再調一下.
2根香茅, 去外皮, 斜切段,
泰檸檬葉6片, (kaffir lime leaves), 撕碎,
3整個辣椒, 切開,

全部的材料倒入鍋裏, 浸泡1小時, 開中小火慢慢燒滾, 煮大約15分鍾, 關火, 就好了. 

我稍微改了一下，因為沒買到泰檸檬葉，我加了curry leaves.  我怕辣，就沒加辣椒，但綠咖哩醬是辣的，所以也有辣味。等不及了，隻浸泡了40分鍾，雖然偷工減料，但是真的很好吃喔，大力推薦給泰國菜的菜鳥們。

用剛買的Staub做的，也是初次使用，看看我的帥鍋。

初戰告捷，給我很大的信心，準備繼續做更多蘇姐的方子。但我的綠咖喱醬還有一大罐子，大家有什麽好方子或好網站可以推薦的嗎？

祝大家聖誕新年快樂！