樹上的長壽果 Pecan 熟了

每年十月初，後院裏的Pecan 長壽果就可采摘了。

此時包裹著長壽果的綠色外皮開始漸漸地裂開，露出裏麵的長壽果。。。

這時就要把它們摘下來了。。。

摘下後，隻要輕輕地一碰，它們就爆裂開。。。

取出長壽果，在太陽下曬上兩三天就可以剝去外殼了，此時裏麵的果仁兒已變得金黃色。。。

剝去外殼時，先用一鍋把半鍋水燒開。

關火，然後把長壽果倒入鍋內，蓋上鍋蓋，悶上10-15分鍾。此時熱氣已進入殼內，果仁已變軟。

用上圖這一工具Rocket Nutcraker 把長壽果外殼夾碎。

這 Rocket nutcracker後麵的羅母可根據長壽果的大小進行調整。。。

把長壽果放在Rocket Nutcraker的中間。。。

稍一用力，長壽果的外殼就碎了，不要用太大力，否則果仁就碎了。


一枚長壽果裏是由兩片果仁。用Rocket Nutcracker，你剝得大部分長壽果仁都是像上圖一樣的。

祝大家周末愉快！