絕對省事：方便節能蒸蛋羹示意（圖）

本人煮飯，快照技術有限，但我的典子對部分網友還是有啟發性地。下麵的作品賣象不好，如果您做可能更漂亮，可蛋白質含量不會比我做的更高，哈哈哈。

昨天的水煎包完成後還剩了些肉末蝦仁，扔了可惜，再做成別的菜又不夠。於是我就加倆蛋做蛋羹——肉餅蒸蛋。原料：肉末，蝦仁，雞蛋，香菇，水，鹽（不忌諱味精，雞精的也可以加點，我是葷菜都不放）。特點：利用電飯煲煮飯餘熱，保熟不起泡（蒸蛋羹火小了不熟，火大了起泡，不嫩）。要點：蒸蛋容器要小於電飯煲內膽（廢話，大了放不進去：-）

原料


兌水打勻與米飯同煮


飯熟蛋熟


成品

點醬油，香油，胡椒粉上桌