【家庭版剁椒魚頭】肉嫩味鮮超級下飯，炒製剁椒是關鍵，做法很簡單 （圖文+視頻）

買到一個很大的三文魚頭外加兩塊三文魚，印巴店買了一小瓶泡椒，用家裏現成的紅綠辣椒和豆豉，炒了剁椒配料，一盤美味又下飯的【家庭版剁椒魚頭】輕鬆搞定！超簡單做法分享給大家。

用料表:
魚頭1個
紅椒、綠椒、泡椒各120克
大蒜 6～7瓣
生薑一小塊
洋蔥半個
豆豉20克
白糖1茶匙
生抽、料酒個15克
食鹽、味極鮮、雞精各少許
白胡椒粉1/3茶匙

做法劃重點：

一、等量紅辣椒、綠辣椒、和泡椒切碎，大蒜、生薑、洋蔥切粒，在準備蔥花少許備用

二、先用熱油熗香蔥、薑、蒜碎，下配料和調味料將準備好的辣椒碎炒香，魚頭中間劈開平鋪在盤子裏，三文魚塊擺在魚頭下麵墊底，將炒香的剁椒平鋪在魚頭上，大火上籠蒸八分鍾左右

三、撒上蔥花用，淋上熱油即可上桌

成品特點：

肉嫩鮮香，超級下飯，做法快速又簡單。

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