【檸檬磅蛋糕】口感綿密透著濃鬱黃油香，做法簡單超好吃，成功竅門告訴你（圖文+視頻）

今天做了口感綿密，透著濃鬱黃油香的磅蛋糕，好喜歡磅蛋糕特有的口感！我加入了一點點檸檬皮屑，讓濃濃的黃油香中透著淡淡的檸檬香氣，自然漂亮的裂痕給這款磅蛋糕增色不少。磅蛋糕做起來相對簡單，無需分離和打發蛋液，成功率很高，尤其你掌握了兩個小竅門，新生也能輕鬆做，推薦大家試試，真的很好吃！

所需原料：

無鹽黃油 100克
白砂糖 80克
雞蛋 2個
普通中筋麵粉120克
泡打粉 2.5克
食鹽 1克
香草精華 1～2 克
檸檬 1個
中小型長模具尺寸：19x10x5 厘米
預熱烤箱160攝氏度烘烤40～45分鍾

製做方法劃重點：

一、將室溫軟化的黃油放入容器中，分三次加入白糖，用打蛋器攪打至發白，微微膨脹，分別加入兩隻回溫後的雞用打蛋器攪打，使雞蛋和奶油充分融合

二、分兩次篩入麵粉，切拌至無幹粉，加入檸檬皮屑和一點點香草精華，切拌成順滑的麵糊

三、烤箱提前預熱160攝氏度，上下火烤製40到45分鍾，你會看到麵包表麵有漂亮的自然裂痕，色澤金黃，滿室飄香

保鮮膜包裹，隔夜口感和味道更佳

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