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看看俺搜口袋豆腐 搜出來的

(2011-07-27 12:53:07) 下一個
“西子三千個,群山已失高。峰巒成島嶼,平地卷波濤”。當代大文豪郭沫若先生曾以此讚譽千島湖。作為“天下第一秀水”的千島湖,以一湖秀水為靈魂孕育的有機魚更是聲名遠播。自稱資深吃貨的Abby熊搭乘網易旅遊體驗團的良機,有幸與千島湖女島主們一起親身體驗歸來,忍不住要和大家分享下哈。

 

此為【美食篇】,所以先上吃喝行走路線:

Day1晚餐:千島湖飯店

Day2早餐:開元度假村自助早/午餐:千島湖龍山島淳風樓/晚餐:魚味館

Day3早餐:喜來登酒店自助早/午餐:森林氧吧附近青田村葛嶺農家樂

 

大凡去過千島湖的遊客會有這麽一個共識“遊在千島湖,吃在魚味館”。在沒去之前,本人持懷疑態度。親身體驗後,Abby熊個人首推也是——          

        {魚味館}

成立於1980年的魚味館從“一餐吃遍天下魚”提升到“中國名餐館”,不靠別的,就靠好魚,好手藝,贏得的好口碑。淳牌砂鍋魚頭就是本次千島湖之旅,最值回票價的重中之重!難道不是麽?吃了無數砂鍋,如此盛重其事還貼著紅封的大砂鍋,光氣勢就夠霸氣。還沒揭蓋,濃香就撲鼻而來,讓人忍不住想去掀起它的蓋頭來。

 

眾人躍躍欲試,等蓋子一開,偶等這種偏食不愛吃魚的家夥都不淡定鳥。牛奶般濃鬱乳白的魚湯,散發著誘人的香氣,深吸一口氣,味蕾都跟著綻放,忍不住要舀上一瓢嚐鮮。絲毫沒有半點魚腥味,連偶這種對魚湯十分抗拒的人,都繳械投降了。

 

究其原因在於:千島湖水得天獨厚的天然氧化和淨化能力,清潔無汙染。而且每到春天,千島湖的鬆花粉隨風飛揚,讓湖裏的魚兒吃到這些昂貴的天然保健品,而分外清醇鮮美,更具特殊保健功能哦。因為Abby熊心裏都忍不住感歎:“賺到,真的是賺到啊,嘿嘿。”

 

後來問過得知此魚經過八道工序,經過兩個小時的精心烹製而成,才能如此鮮香味美、營養豐富。其中“金牌魚頭”還上了中南海的國宴。在多屆千島湖”杯中國淡水魚烹飪大賽,取得了“1特金11金”的佳績,又相繼被評為“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”、“國家特級酒家”,享譽海內外。所以真不是蓋的哦。

再來道經典菜式——錦鱗映水:以千島湖有機魚皮為主料,輔以胡蘿卜、黃瓜、香菜營養搭配,造型美觀,口感爽滑、美容養顏。你看兩雙筷子那個下手速度,唉。。。趁姐在拍照一個猛夾,等偶拍完,都快沒了,55555.。。。可見受歡迎程度,那叫一個神速。個人認為:夏天吃這個菜,很應景,冰涼又爽口。

下麵這道筍湯,勾起Abby熊濃濃思鄉情緒,因為偶滴老家是中國筍竹之鄉。在上海比較少能吃到如此鮮嫩的筍,而且要麽是筍幹,要麽是泡水包裝,難有新鮮口感。在這裏吃完這道菜,好想家啊。如果鍋裏的肥肉再瘦一點就完美了。因為肉原汁原味的香油,與嫩筍的香甜相得益彰,很有山野之風的感覺,叫人欲罷不能。

 經典菜式——秀水魚鰾:以千島湖有機魚鰾為主料,比普通魚鰾要厚些,富含膠質,口感柔滑,有益精補腎之功效。

其實魚鰾就是我們常說的魚泡泡。一提魚泡泡,你是不是就想到腥味?美食家蔡瀾曾經在香港美食節目中說過,吃魚最好吃的部分,也是最精華的部分就是魚鰾。魚鰾中含有的生物大分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中,從而改善組織的營養狀況和加速新陳代謝哦。

 談了一堆葷菜,該來素的了。偶是肉食動物,但鑒於醫生警告(肉吃太多,要多吃素),特別推薦這道地瓜梗。吃起來很奇妙,感覺像吃空心菜,但是卻更清脆,和著點肉絲,熏肉什麽的更有味。主要很有野菜的感覺。用勺吃比用筷子更爽。

 魚子醬窩窩頭。每次看到窩窩頭,我就想象這是中國的巧克力麵包,然後食欲倍增。以前夾的多是酸菜,既然來到千島湖,當然要吃當地自產的特色魚子醬。讓你絕對吃得更香,讓小日本羨慕去吧。

 

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 {千島湖飯店}

 

華麗麗的千島湖飯店,一樓超高的層高讓我想起上海最高層高的浦西洲際酒店自助餐廳。不同的是,這裏滲透的更多是中國風的雅致和大氣,而後者則更多是中西融合的設計感的大方和簡約。 

這裏偶首推菜式——浪裏白條。之前在微博直播時候,就有博友說刀工了得。對於偶來說,火候更了得。嫩而不老,醬油水又入味,蔥絲點綴可謂畫龍點睛之筆。總而言之,味、形俱佳。

其次,土豆粉炒牛柳。 偶是一個感性的人,還是典型南方人。所以對麵食吃不太習慣,更為挑剔。這道土豆粉看起來像烏冬麵,但Q度更佳,嫩滑而有勁道。牛柳的運用,賦予土豆粉生命力。味道更為豐富,吃起來更香。彩椒和生菜的運用,讓粉條油而不膩,做主食也是不錯選擇。

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 {葛嶺農家樂}

農家樂,很多人都吃過。喜歡的原因,不外乎家常菜的淳樸,自養或自種食材的原汁原味+健康營養的保證。

我也不例外,外加一條,這裏上菜的大媽很像我去世的外婆,和藹可親。我們要的果粒橙太凍,她就微笑著去拿不凍的上樓。沒有過多言語,樸實而不世俗,親人般的感覺讓人很舒服。

推薦這道炒土豆是上桌後最新被搶光的。個頭小小的,很可愛。吃起來糯糯的,軟硬適中。老板沒有吝嗇放油,所以加上幾點蔥花,就已香飄飄了。

 

 而接下來這個土雞湯,讓食肉族的Abby熊,頓時歡欣鼓舞。連續2天全魚宴下來,對肉甚是想念。所以很不客氣地吃了這白花花的大腿,更主要是喝了漂著雞肉本身黃油的雞湯。絕對不膩,還有本身的清甜。有媽媽的味道呢。不騙你。於是偶很自覺地想到去外婆家吃飯,我們總是合作,他們沒牙喜歡吃雞皮,我吃雞肉。這樣的日子很久沒有了。。。。。。想想自己走得太遠,他們走了太久,什麽時候還會有人和我這樣合作呢?

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 {喜來登Feast自助餐廳}

低調的奢華,寬敞舒適的用餐環境,五星級不是吹的,而是實實在在做出來的。最讚的是服務,一見空盤就有人來收,還會主動上前問是否需要熱的紅茶或咖啡。這個時節,這個價位,早晨用餐的人滿滿的。起晚了,就吃不到很多好吃的了。好在前一天晚上偶就拍好無人的場景,哈哈,看來勤奮的人果然有收獲哈。

 由於偶是晚起的,所以吃的不是很多(實際上還是吃了三輪早餐,隻是記憶還處於睡眠狀態)。睡懶覺的代價嘛,所以在此就隻推薦一樣東西--可夫餅。鬆軟香甜的可夫餅現場烤製出來,還有楓葉原漿可以自己調配。感覺在 element fresh吃的早餐一樣,可口美味哦。

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