悉尼美食黑社會

住在悉尼的幾位開朗帥性的美女有一個共同的愛好：愛吃，2010年的3月我們決定要好吃的一起來分享，將輪流定期舉行美食聚會分享我們的美食心得。

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悉尼美食黑社會

給我悄悄話

博客訪問：

春天的聚會

(2011-09-24 06:42:10) 下一個

咱們黑社會成立一年多一點，雖然中堅家庭就是這麽9家人，大家能在茫茫人海裏相識，也算緣分不淺了，每一次聚會都覺得好像家人團聚似的，都讓大家想往，不隻是餐桌上的美食美酒給大家帶來的驚喜和享受，還要分享減肥心得，我們現在是可以分享喜悅和憂傷的好朋友，同齡的孩子們也盼望著下一次的聚會可以在一起玩樂。

9月悉尼的春天到了，4號那天，暖暖的春天的陽光下，我們在Mel家的後院裏擺開長桌，再一次聚會。 Hailin的姐姐和姐夫，妹妹和妹夫在美國時就關注我們的聚會貼子，這次的聚會時間也是專門定在他們來悉尼的時候，希望他們享受每家的菜肴的同時亦能感受到我們這個圈圈的開心氛圍。之前Mel說她們的大哥和大嫂也從廣州來了，問起來才知道這個大哥的故事，本想讓Mel詳細點寫出來，但沒做到，也許下次吧。隻是知道這個大哥小時候是Mel姑媽的學生，讀書都是姑媽讚助的，好像自家的哥哥一樣，大哥後來事業有成，是廣州地鐵的總工程師，現在雖然已經退休了，中國很多的城市修地鐵都要找他的。愛吃也有一個類似的故事，愛吃的公公當年從順德糖廠去讀大學，他的朋友每月給他寄5塊錢直到公公大學畢業，那時一個月的工資也才三十幾塊而已。突然想寫這些故事，是覺得這樣的事兒是現代社會越來越稀有的（如果還沒絕種的話）。

部分菜和等不及就開吃的小朋友

紅酒和香檳

這次破例先上愛吃不懶做的菜，原因是這個其貌不揚但味道特殊的菠菜dip很受歡迎，大家都要方子。

菠菜 Dip

材料：奶油芝士（cream cheese ）250克，美乃滋（mayonnaise）1杯，速凍菠菜一盒，春天蔬菜湯粉（如下圖）1包，蒜粉半茶勺

做法：菠菜解凍後攥幹水，奶油芝士放至室溫，蔬菜湯粉加一杯水，微波爐裏加熱半分鍾，拿出來攪拌幾下，再加熱半分鍾，再攪拌幾下，涼至室溫後和其它所有的材料拌勻即可。上桌時將一個圓麵包切掉頂部，掏空中間後做容器，頂部和掏出來的麵包心用來沾這個dip.
我那天還多買了一個同樣大小的麵包，也都吃沒了。