計劃經濟（統購統銷時代）暗地裏最有油水的還是糧食部門

首先就是有機會有可能換到全國糧票，要知道全國糧票是帶油的啊！三十斤全國糧票就差不多等於給了你半斤郵票，全國糧票和地方糧票在黑市上的價格大致可以差20-30%， 若膽大一點，把一些把糧票價格較低的地方換成全國糧票轉賣倒比如貴州，幾乎可以翻個跟鬥賺個對半。

糧食是統購統銷物資， 即便是糧食部門的人， 也沒有能力隨便把糧食不要糧票地賣給熟人（三五兩斤可能），但麩子和糠不是統購統銷的啊！喂豬養雞的， 是多麽的希望買到點，這就是糧食部門有可能的了。

據說（未經證實）， 有本事有膽量的人， 倒騰倒騰軍用糧票， 賺頭很是不小， 不過抓到的罪過很大。

那個時代過來的人， 應該記得， 當年槍斃的貪汙犯， 十個至少有五個是糧食部門的，由於財務製度的嚴格， 管錢不管賬， 管賬不見錢， 能弄幾個錢不容易， 很難超過夠槍斃的萬塊， 但糧食部門的可能性大多了。

至於小打小鬧又很難查到的就是管食堂的了。