勤儉是咱們的傳家寶，我是這麽儲存苦瓜的

今年苦瓜收成可以，超過我所能吃的範圍，設法儲存下來，以便冬季也可以吃吃。

洗幹淨，破開，扣籽挖瓤。



切成我經常做的蒜炒苦瓜形狀—片。



準備一盤涼水，為使保持較低溫度，我放了冰袋在水中。



這是燙苦瓜所用的鍋，包括了過水漏網， 將苦瓜放開水中焯分把鍾



拎出略甩水後立刻進涼水降溫



瀝水盡可能涳幹



裝包放入冷凍箱



今年首次試驗，希望能夠成功，冬天再來匯報結果。
手忙腳亂的時候，照片有所不清，理解萬歲。

 

 

[VA居民]

還是吃新鮮的好，下次吃不完，叫上我們去幫忙。

[肖民]

勤儉之上，能不能將你豐收的喜悅和果實跟你周遭的朋友鄰居分享？贈人玫瑰，手有餘香。

[szchj]

在韓國有看到把苦瓜切片曬幹的，生曬，有點象蘿卜幹的做法，冬天時可以發水後炒肉燉湯.市場上有賣這類幹苦瓜片。

他們也這樣處理茄子