夏日的紫豆 - 與其作為豆不如當成花

夏日的紫豆 - 與其作為豆不如當成花

甲城老武

前年從商店買回了紫豆種子，一小包好幾美元才十幾粒種子。 種下地後，沒出幾苗，結出豆後也沒舍得吃基本上全留作種子。 今年種子多就多種了些， 除了整整一行外，菜地裏別的地方也零星地中了點。

夏天一開始，紫豆就很快地長高，開放著鮮豔的花朵，紫色的豆角也隨之長成。紫豆的生長期很長， 入秋後還在開放， 比普通豆角和豇豆更有生命的活力。 不過，紫豆花雖好看，豆角也漂亮， 但吃起來口味很一般， 很柴，味道也偏苦。 不過對喜歡吃含高纖維食品的人來說， 也許是最好的選則。我個人覺得， 這種豆不能單從蔬菜的角度種，如果把它當作夏天的花來種則更劃算。

圖一 一行紫豆




圖二 近看紫豆和花和豆角。




圖三 近看紫豆和花和豆角之二。