酸甜蘿卜 Zt By 山菊花

甜酸蘿卜：   

 

 

切好的蘿卜先用鹽(大約一磅蘿卜一勺鹽吧)抓一抓，然後上麵擱個盤子，再壓上一盆水或其它重物，醃幾個小時(2-5)。用清水洗去鹽分，捏幹放進一個幹淨的容器。另用碗按1:1:1的比例加醋/糖/水。將融化好糖醋汁倒入容器，淹沒蘿卜放入冰箱過夜就好了。

做好了在冰箱裏放一兩個星期也沒有問題。糖醋的比例可以根據自己的口味調整，多嚐幾次就是啦。