薑絲熗蓮藕

材料：蓮藕削皮切薄片在水裏衝洗兩遍，衝掉上麵的澱粉。

做法：洗幹淨的蓮藕在開水鍋裏燙一下，然後在涼水裏衝涼，放一些薑絲在上麵。鍋裏放油，炸幾個幹紅辣椒，油熱後，把油連同辣椒澆到薑絲上。

放鹽，一點醋，一點點糖拌均盛盤。脆脆的很好吃，在PARTY上很受歡迎。