家鄉的大紅棗
魯迅說：“我家門前有兩棵樹，一棵是棗樹，另一棵還是棗樹。”其實我家也是這樣的。從小吃了很多棗，也對棗子充滿了特殊的情結。門前的棗樹也是兒時最大的歡樂。夏天的時候喜歡和大人們坐在樹下乘涼，聊天。冬天的時候我最喜歡在棗樹上蕩秋千。我家的貓貓也最喜歡在棗樹上懶洋洋地打磕睡。尤其是棗子豐收的季節，一個個鮮活的棗子在秋風中跳舞，讓你不忍心去收割他們。棗是人人所熟悉的，可有多少人又真正的了解棗子？以下是我搜集來的，大家務必多吃點棗子，一定會受益頗豐。
棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤，樹生長慢，所以木材堅硬細致，不易變形，適合製作雕刻品。棗木擀麵杖是質量最好的擀麵杖營養豐富，富含鐵元素和維生素, 一日吃仨棗，終生不顯老，這是讚美吃棗的好處。
據考證，中國栽培棗始於七千年前，到二千年前的漢代，棗的栽培已遍及中國南北各地。中國棗很早就被引種到相鄰的朝鮮、日本、前蘇聯、阿富汗、印度、緬甸、 巴基斯坦和泰國等國，並沿“絲綢之路”傳播到伊朗和地中海沿岸的西歐各國。本世紀五十年代後，美國和前蘇聯等國都大量引進中國優良棗樹品種。可以說，現在 世界各國栽培的棗樹，都直接或間接從中國引種的。
棗中維生素C和維生素P含量最高，在鮮紅棗中，維生素C可達每100克中200毫克以上，居各種水果(水果食品)之冠。維生素C的含量比柑橘高7—10倍，是蘋果(蘋果食品) 的75倍。成熟的鮮棗維C的含量極為豐富，每100克相當於同等重量蘋果的100倍，柑橘的15-20倍，比獼猴桃含量高3-4倍。膳食中若維生素C缺乏或不足，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病；常吃紅棗可使人麵色紅潤，容光煥發。一般公認檸檬是含維生素P豐富的代表，但和鮮棗相比，卻遜色十幾倍。維生素P對健全人體的毛細血管、防治血液病及心腦血管疾患都有一定的作用。 維生素A、維生素B1、維生素B2，也是棗兒的 “常住戶口”。維生素D的含量比蘋果高70多倍，被稱為“活維生素丸”。因此，棗有“活維生素丸”的美稱。果實還含有蛋白質、脂肪及多種礦物質元素，如鈣、磷、鐵(鐵食品)等，這些都是人體不可缺少的營養物質。紅棗所含的磷、鈣(鈣食品)也比一般果品高2—12倍。棗的營養十分豐富，含糖量在19-44%之間。幹製的紅棗含糖量高達50-87%，每100克果肉發熱量為309千卡，與大米、精白麵粉相近，並且含有18種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的重要種類，紅棗中還含有人體內參與生理代謝的激素——環磷酸腺苷。此外，紅棗中還含有6種有機酸，36種微量元素(微量元素食品)等。棗中黃酮類、蘆丁含量較高，黃酮可保護血管，蘆丁有降血壓(血壓食品)效果，所以棗是心血管病人的保健(保健食品)食品。棗是中國的傳統滋補品，民間相傳有“天天吃三棗，一輩子不見老”，“五穀(五穀食品)加小棗，勝似靈芝(靈芝食品)草”之說。中醫認為棗可以養血、益氣、安神、潤心肺、補五髒、治虛損，常將棗用於補氣補血(補血食品)的藥方中。
