正文

家鄉的大紅棗

(2009-11-17 17:38:52) 下一個

鄉的大紅棗

   魯迅說:我家門前有兩棵樹,一棵是棗樹,另一棵還是棗樹。其實我家也是這樣的。從小吃了很多棗,也對棗子充滿了特殊的情前的棗也是兒時最大的歡。夏天的時候喜歡和大人坐在下乘涼,聊天。冬天的時候我最喜歡在棗秋千。我家的貓貓也最喜歡在棗洋洋地打磕睡。尤其是棗子豐收的季,一個個活的棗子在秋中跳舞,你不忍心去收割他。棗是人人所熟悉的,可有多少人又真正的了解棗子?以下是我搜集來的,大家必多吃點棗子,一定會受益豐。

  棗比較抗旱,需水不多,適合生長在貧瘠的土壤樹生長慢,所以木材堅硬細致,不易變形,適合製作雕刻品。棗木擀麵杖是質量最好的擀麵杖營養豐富,富含元素和維生素,  一日吃仨棗,終生不顯老,這是讚美吃棗的好處。

  據考證,中國栽培棗始於七千年前,到二千年前的漢代,棗的栽培已遍及中國南北各地。中國棗很早就被引種到相鄰的朝鮮、日本、前蘇聯、阿富汗、印度、緬甸、 巴基斯坦和泰國等國,並沿絲綢之路傳播到伊朗和地中海沿岸的西歐各國。本世紀五十年代後,美國和前蘇聯等國都大量引進中國優良棗樹品種。可以說,現在 世界各國栽培的棗樹,都直接或間接從中國引種的。

   棗中維生素C維生素P含量最高,鮮紅棗中,維生素C可達每100克中200毫克以上,居各種水果(水果食品)之冠。維生素C的含量比柑橘高7—10倍,是蘋果(蘋果食品) 75倍。成熟的鮮棗維C的含量極為豐富,每100克相當於同等重量蘋果的100倍,柑橘的15-20倍,比獼猴桃含量高3-4倍。膳食中若維生素C缺乏或不足,人就會感到疲勞倦怠,甚至產生壞血病;常吃紅棗可使人麵色紅潤,容光煥發。一般公認檸檬是含維生素P豐富的代表,但和鮮棗相比,卻遜色十幾倍。維生素P對健全人體的毛細血管、防治血液病及心腦血管疾患都有一定的作用。 維生素A維生素B1維生素B2,也是棗兒的常住戶口維生素D的含量比蘋果高70多倍,被稱維生素丸因此,棗有維生素丸的美稱。果實還含有蛋白質、脂肪及多種礦物質元素,如鈣、磷、(鐵食品)等,這些都是人體不可缺少的營養物質。紅棗所含的磷、(鈣食品)也比一般果品高2—12倍。棗的營養十分豐富,含糖量在19-44%間。幹製的紅棗含糖量高達50-87%,每100克果肉發熱量為309千卡,與大米、精白麵粉相近,並且含有18種氨基酸,其中有8種是人體不能合成的重要種類,紅棗中還含有人體內參與生理代謝的激素——酸腺苷。此外,紅棗中還含有6有機酸,36微量元素(微量元素食品)等。棗中黃酮類、蘆丁含量較高,黃酮可保護血管,蘆丁有降血壓(血壓食品)效果,所以棗是心血管病人的保健(保健食品)食品。棗是中國的傳統滋補品,民間相傳有天天吃三棗,一輩子不見老五穀(五穀食品)加小棗,勝似靈芝(靈芝食品)說。中醫認為棗可以養血、益氣、安神、潤心肺、補五髒、治虛損,常將棗用於補氣補血(補血食品)藥方中

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.