三個涼拌的+兩個熱的

夏天來了,上些涼拌菜,健康少油煙:) 香樁拌空心菜 第一次吃香樁,按包裝上的指示燙好泡好備用.空心菜放開水裏稍燙,放冷水裏浸泡至涼,稍微擠去水,切小段,擺在碟子裏.香樁切小段,放入攪拌機裏,加入醬油,鹽,糖醋,加一大勺水,把它們打成醬,倒入小碗,加入芝麻油,拌勻,倒在空心菜上就可以了.(後放香油是為了不把攪拌機弄得油膩膩的,難清洗.)這個菜是從電視上學來的,原本放的是新鮮的香樁,我換了鹽醃的.第一次吃香樁就喜歡上它了.不錯! 涼拌牛筋 慢燒鍋其實很好用,看你用來做什麽.我買的是WAL-MART的那種最便宜的,$5,哈哈~~~特好用,感覺很值啊!我家的慢燒鍋隻有兩個用途,第一就是煮粥.懶人啊,把米啊,豆啊扔鍋裏,第二天一早就能吃上熱騰騰的粥,方便.第二就是煮牛筋.我家的不喜歡牛筋紅燒,試了很多,隻喜歡涼拌,所以現在我家的牛筋都是涼拌著吃的.把牛筋洗好,放開水裏煮幾分鍾,把水倒掉,再衝洗幹淨牛筋.然後把牛筋放慢燒鍋裏,放一塊薑.我一般都是晚上煮,第二天一早關火,把牛筋撈出放涼後入冰箱冷藏,想吃了就拿出一塊來切片拌拌,是平時應急的一道好菜. XO醬拌涼麵 XO醬是按甜酒給的另一個方子做的,很適合我家的條件.我家有很大一罐沙茶醬,沒人吃.LG說那東西很腥.這人啊,就是不一樣,他不讓我做菜放料酒,說放了料酒,菜的腥味都浮出來了~~~我的涼麵很簡單,麵條煮得不要太熟,撈起衝冷水或不喜歡衝冷水的就加點香油進去拌勻放涼,醋與醬油的比例是1:3,我一般做得不多,所以是一勺的醋:三勺的醬油,放麵中拌勻再加XO醬拌.好吃得不得了!零星的幾根綠條是西瓜皮.自己做的XO醬就是用料足. 昨天的母親節,沒有大魚大肉,吃的是這個----蔥油餅.一家人百吃不厭的好東西. 還有這個,是屬於我的專用食品,保證不會有人跟我搶.