推薦三絲拌飯

材料：


1.兩個茄子，去皮，切細短絲。
2.地瓜半個，去皮，切細短絲。
3.蓮藕一個，去皮，切細短絲。
4.少量豬肉，切細絲。


做法：

1.油少許，蔥爆鍋，加少量醬油，肉絲炒熟，加少量花椒粉。
2.三絲放入鍋裏炒變色，加少量鹽。
3.調至小火，燉到快要爛(以茄子為準)，然後加香菜，雞精，起鍋。

把菜拌到米飯裏即可。

特點：地瓜絲甜而不膩，茄絲粘而不稠，蓮藕絲微脆，再加上米的純香。

可以製成便當，放入冰箱（提醒隻能放三天），隨時備以太忙無時間做飯時當中飯吃。

吃的時候，以各人口味加辣醬（或老幹媽）和少量蒜泥。