最近的朋友圈裏，一位太太請客。她家以做飯講究出名。我每次去她家的聚會定要小心應對。因為我要和她較一較短長。好像下象棋，你去街上贏小混混贏了也沒多少光彩，哪天抓著胡榮華吃掉他一個車，那才是真的可以驕傲的事。出於這樣原因，每次去她家我帶的菜都是格外考究。
這一次我研究了再研究，考慮了再考慮，最終決定帶一盤我從沒做過，但很愛吃的鳳梨酥去抖抖威風。鳳梨酥，聽這名字就響當當。朋友圈裏還沒見有人做過呢，就是它了！
方子我早有的，困難是沒有模具。不過鐵匠出身，這點難不倒我。我去車庫裏找了根不鏽鋼條，順便還拿來我的鉗子和鈑金剪。鋼條洗幹淨剪成小段，拿鉗子彎成方框。
起先是做了三個方模具，後來覺得好玩，又做了三個圓形的。最後一個我想幹嘛那麽嚴肅呢，非這麽正規的形狀於是最後一個我就做了個歪歪的啥也不是的形狀。
好了模子做好了現在做餡兒。
一斤菠蘿，兩斤冬瓜，冬瓜先煮過，然後分別剁成細細的茸。紗布包好擠掉水分。冬瓜水擠掉不要，菠蘿水還留著放在一邊的小碗裏。
下一步，菠蘿茸，冬瓜茸放入鍋中，加入擠出的菠蘿汁。兩大勺棕糖，兩大勺麥芽糖。開小火，慢慢炒。要炒很久，把所有東西都融為一體，水分也蒸發得差不多了，餡料變得稠稠的就算做好了。
下麵講皮。我的麻煩從這裏開始。
先是說要低筋麵粉90克。可我買東西時忘買這個了。想想大概也差不了多少就用了普通麵粉。然後要全脂奶粉35克，這個我又沒有，倒牛奶可能太稀糊，又省了。別的再打個蛋，黃油75克，一點糖一點鹽，這些我都有。找方抓藥很快麵就和好了。
一包我發現不對頭。皮子從邊上打折。按照人家說的辦法讓皮料“爬牆”是能有一點用，但有很大限製。方子裏提過的餡料皮料一比一比例根本就沒法封口。一比二我都封不上！試了一個又一個，最好的也隻是開口略細小。壞的那就沒有邊了，我都不忍心說，一會兒你們自己看。
千辛萬苦，包了十四個小餅，四百度二十分鍾一爐，分兩爐烤出來，看著它們別提我有多泄氣。
唉，那怎麽辦呢。聚會還有十五分鍾就要開始，我並沒有別的好帶。思來想去，實在沒有出路，隻好把這些相貌各異的酥餅裝滿一盤，上車出發。（照片隻是頭一爐，第二爐和這一樣慘）
到門口的時候我真不想進去呀，想我堂堂大師傅什麽時候拿過這樣的糕點去人家家的聚會？不過在門廳裏我忽然靈機一動，想起每個餅都是下麵比上麵好看。於是每個餅都給它翻了個個。還是不好看，不過我心裏已經舒服一些。
進去一看，客人們都到了，女主人菜還沒做完。我知道這是好機會，身段放得低低的，托著盤子到每一位客人跟前問他們想不想嚐一塊我做的鳳梨酥?沒多久我那一盤子就銷得差不多了。讓我喜出望外的是，居然大家都說好吃。我自己吃了一塊，皮子硬了點兒，但真是很好吃。最得意的一個是九十二歲的老太太誇我做得好吃，另一個是我挑食的外甥也說好。我跑我妹妹那裏去說你兒子也說好吃呢她說他那是和你客氣。他要是再吃一塊才是真喜歡吃。從那以後我就一直等著。剩下的鳳梨酥放在離外甥不遠的地方，我哪怕和別人說話眼睛也偷偷溜那邊。後來終於叫我給等到了：小東西自己又去拿了一塊！我到處和人說，高興得嘴巴像裂開了一樣。
女主人開飯的時候抱怨我們，說我這樣的販私貨，還沒開飯就把客人肚子填滿了。我不管她，心裏偷偷地笑。
她後來來吃了一塊，也說好，算是給我那一盤子鳳梨酥畫上一個圓滿的句號。
從模子開始，十四個酥，五個半小時。值嗎？我說值。時間是拿來浪費的。不浪費在這裏，就浪費在別處。古人雲一寸光陰一寸金，他們用日晷計時，一寸光陰是兩小時。我這一盤酥換算一下零頭不算是兩寸半金子。也別管它多薄多厚，兩寸半，碾碎了一滿把撒出去，你們就領悟到揮金如土的豪氣。咱富人，不是錢富，時間富。撒出去這一把金子我換了十四個人口齒留香，心裏真是莫名的歡暢。
