牙簽牛肉

這是一款很適合帶去party的菜。可以用手抓，大小正好一口，冷熱皆宜。是我在網上看到的。不僅是牛肉，羊肉，雞肉，豬肉，各類肉都可以。

肉先切成薄片，用醬料醃好。至於什麽料，看你喜歡，可以是各種口味的。我喜歡添加一些韓國豆醬（不是紅色的辣醬，而是綠合裝的豆醬）。這種豆醬有點辣但又不太辣。

用牙簽把肉片穿好，下油鍋炸。水分要炸幹不然不香。撈出來瀝幹。

用點油炒香薑末蒜末，放入牙簽牛肉，可以適量放點生抽，糖，醋，料酒，讓汁料裹勻，最後灑上蔥花，芝麻和辣椒碎裝飾。