不粘鍋

http://www.amazon.com/Circulon-12-Inch-Open-Stir-Fry/dp/B000069LBE/ref=reg_hu-wl_item-added 不粘鍋，用之前先洗幹淨，塗一層油放一兩天後再用。 不要太大火燒，不要幹燒。（煎排骨等用舊鍋，炒菜其實用鐵鍋較好）爐灶烹飪溫度在260℃以下！！！ 用完不要馬上冷水衝洗。要等冷卻後再洗，洗不幹淨泡2小時。