我的博客就像豬肉燉粉條

當年俺在北京混的時候，同宿舍的北京姐妹時不時地會拿這句東北話拿俺開涮：豬肉燉粉條，您可勁造！

除了翠花上的酸菜，這＂豬肉燉粉條＂也是俺東北的地方特色菜。＂可勁造＂即敞開肚皮猛吃的意思。

一提起東北人，可能你會想起本山大哥和高秀敏大嫂的口音和摸樣吧。如果誰把東北人的形象拿他們做標準化，那你可就大錯特錯了。

其實，東北的很多居民都不是當地人。比如，我的中學老師幾乎來自全國各地 (上海，重慶，武漢，河南，北京)。我同學的母親和我母親的同事都是純正的日本人，我父親的同事有越南人也有印尼華僑。我高中同學的爸爸又是位來自北京的留蘇學者。小時候，我從來沒想過，為什麽在這個東北小城，會聚集著來自全國各地的男男女女。

可能是由於這個原因吧，東北人家的主餐並非一定是＂豬肉燉粉條＂這道東北地方菜。比如俺小時候，雖然酸菜沒少吃，也吃過江浙菜，但記憶中，俺可勁造豬肉燉粉條的時候好像不多呀。

幾天前，看到網友把博客比做＂餛飩＂之後，我恍然大悟，俺的博客沒餛飩那麽精致，充其量它就是個＂豬肉鈍粉條＂吧。

不談內容，僅從花費的時間來看，豬肉，相當於俺一個字一個字敲出來的獨家原創；粉條，就是俺轉載來此的他山之石了。大家的討論就是這道菜必不可少的佐料－－－蔥，薑，蒜，糖，料酒，醋等。

嘿嘿，＂豬肉＂和＂粉條＂放在俺博克這個小鍋上一燉，但願能填飽各位來客的肚皮。

我覺得吧，肉太多，造價高而單調,也容易讓人起膩。粉條太多，惟恐會變成一團沒特色的廉價菜。

以後，俺盡量爭取多上精瘦肉，避免五花肉。同時，俺也會精選粉條那部分。

俺家親戚的孩子們當中有小留學生，也有準留學生。所以，俺主要找和留學有關的＂粉條＂。

既然選料和佐料都很重要，路過的博友們，請慷慨的多上些佐料吧。等燉出一鍋香噴噴的＂豬肉粉條＂之後，咱一起到網上來＂可勁造＂吧。

４－２７－０７  ８：１０AM