超好吃的蘋果塔french apple tart

秋天是收獲的季節，尤其是蘋果，家裏的兩棵富士蘋果樹上結地滿滿當當，我看著發愁怎麽吃呢。想到了愛吃的蘋果塔就有垂涎欲滴的感覺，趕緊翻菜譜方子，在foodnetwork找到了french apple tart的方子，一試大受歡迎。所以，從上上周末到現在，我已經烤了六個蘋果塔了。party帶了兩個，給老妹一個，鄰居一個，自己吃了兩個！

早餐吃的。不過，感覺一天都在吃塔呀。

早餐配港式奶茶。

Brunch配杯咖啡，nice！

方子截圖。

黃油從冰箱裏拿出來以後，要趕緊趁硬著，切成小塊。我試了用方子的一條半黃油和減量到一條黃油，口感有差別但是不大，所以就都用一條的量了。黃油越多當然是越蘇的口感。

麵和黃油塊鹽糖先拌勻，然後加冰水和勻。

麵團和好放冰箱裏至少一小時。期間我就準備蘋果和jello. 我是用自己家的無花果醬做的jelly.

冰箱裏放了最少一小時的酥皮麵團拿出來，趕薄放入開盤。這一步要花點力氣，因為麵團比較硬。

蘋果切片放酥皮上。裝配好了，再放上黃油丁和撒勻半杯糖就可以進烤箱了。方子說四個granny蘋果，我用的是fuji，其實用那種蘋果都可以啦，幾個也不打緊，把tart鋪滿為準吧。

烤好了。我感覺烤出來顏色沒有那麽漂亮，就用上火燎了一下。這一步，一定要緊盯著，不然會很容易就糊了。

上上周末我做的第一個蘋果塔