準點的火雞和遲到的熏肉

差不多每年從感恩節開始，經過聖誕節新年，再到中國新年，總是一個聚會接一個聚會。

去年開始，我們開始自己過。這樣，一家人可以坐下來，相互說感謝的話。這才是真正的family time.

今年的火雞餐是女兒和她爸爸一起做的。因為人少，我沒有準備熏火腿，兒子還問呢，說是沒火腿，不算完滿。不過，火雞他吃的很開心。雖然有點糊，但是味道很好，這要歸功於女兒用注射器往肉裏打了無數黃油和調料的功勞。其他，還有羊肉炒烤肉，綠豆角，烤紅薯，涼拌菜。最不能少的，當然還有土豆泥和gravy. 這是女兒和我在costco嚐了樣品後買回來的，味道非常讚。有包裝的盒子在最下麵一張照片裏。



剩下的火雞肉，當天晚上都拆下來放冰箱，第三天，攤了煎餅，切了黃瓜絲，和火雞肉一起做卷餅吃。這下火雞肉就基本吃完了。雞架熬了湯，加大白菜，非常鮮美。餐桌上還有院子裏剩下不多的玫瑰做裝飾。

為了圓滿，我接下來的一周後，烤了熏火腿。四分之一的火腿，275度烤了兩小時，配土豆泥和拌黃瓜，甜點是仙人果，大家都吃的非常開心。兒子第二天專門對我說：mom，the ham was really good. 這是最讓我開心的話之一。事實上，那麽大一塊火腿，當晚就消滅了超過一半，剩下的第二天帶午飯就分差不多了。