雜糧麵包和腐乳雞塊

前段時間做了好幾次雜糧麵包，很好吃。

方子應該是私房軍人後代的，但是我沒找到原帖。找到了會隨時補上。

一杯雜糧用兩杯熱水泡30分鍾。然後加：

4 TB 黃油
1/3 Cup 蜂蜜, 量杯先噴點油來量
1&1/2 tsp 鹽
1 Cup 麥片, rolled oats
3 Cup 麵粉
1/4 Cup flax seeds 亞麻籽
1/4 Cup sesame seeds 芝麻
2 tsb yeast 發酵粉。
和麵發酵。

發酵好後揉掉氣泡，放烤盤二次發酵後，350F/175C，烤50-55min就成了。

單吃配菜都好。一定要趁熱吃。抹杏子醬或蘸橄欖油加意大利醋都好。第二天吃一定要烤熱吃。

另外，烤的時候要是把麵團抻薄到2公分左右的厚度，烤的時間可以減到30-35分鍾，可以切成細條，吃起來方便也不錯

腐乳雞塊：
雞腿斬件（我喜歡有機的或是跑地的，肉有嚼頭），油煎或水煮斷生。
蔥薑用油爆香，加糖，炒到變色冒泡，加雞塊，炒勻上色，放腐乳汁，蓋蓋，小火燒15到二十分鍾，出鍋撒蔥花。

再做個青菜，和麵包一起是一頓好飯。

[閣閣]

謝謝。麵包發的挺好呀。

[草莓園]

麵包好像都沒發出來呀。腐乳雞塊不錯。