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西瓜皮不要扔有妙用

(2010-09-02 00:50:38) 下一個

西瓜吃了,皮也不能浪費,雖然失去了沙甜解渴的滋味,但留下的卻是最純粹、最初始的本味。在平淡的日子裏,能夠分享這份簡單的美味,也算是一種清純的幸福吧。

做法:

1、將深綠色的外側瓜皮削掉,內側的紅瓤片幹淨,再切成1cm粗、5cm長的小條。辣椒、蒜切碎。

2、在瓜條中調入鹽,拌勻後醃製10分鍾,再用清水洗掉析出來的苦水及鹽分,隨後擠幹水份待用。

3、在瓜條中調入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌勻,最後撒上黑芝麻即可。

 

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