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日本研究發現喝醋可促進脂肪分解加速減肥

(2010-09-02 00:48:02) 下一個

醋在日常生活中一般當作調味品使用,但它的藥用價值卻沒得到大家足夠的重視。最新研究發現,醋不但是低熱量食品,還能助你減肥。

  近日,日本的研究人員就醋的減肥作用做了對照實驗。他們用高脂肪食物分別飼養兩組小白鼠,並給它們喝不同的飲料。一組飲用醋酸溶液,另一組喝水。實驗進行6周後,雖然兩組小鼠的體重都有增加,但是喝醋的小白鼠比喝水的小白鼠體重少增加10%。這一研究結果將發表在7月份的《農業與食品化學》期刊上。

  研究人員發現,醋酸能夠抑製體脂肪和肝髒脂肪的堆積,它在脂肪酸的氧化過程中能促進體內膽固醇和甘油三酯的分解。

  北京朝陽醫院營養科營養師宋新介紹,喝醋確實能促進脂肪分解,可能會起到減肥的作用。不過醋對胃有刺激作用。因此一次喝醋以10—15毫升為宜。患胃潰瘍,胃酸過多、骨質疏鬆的人不要嚐試喝醋。 

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