怎樣識別假劣食品

病死雞 在買時首先看雞的眼睛，如果半睜半閉，則不是活雞宰殺；若眼睛緊閉，則為病死雞
病豬肉 如果皮、肉、脂肪、內髒有血點或血斑，則多為病豬
注水牛肉 若肉色淡紅帶白，看上去很細嫩，並有水珠慢慢滲出，用手摸不粘手，將白紙貼上去很快就被水濕透，即是注水牛肉
假蜂蜜 可加入少量冷開水，滴幾滴碘酒或酒精，如呈紫、綠或紅褐色就是假蜂蜜
假奶粉 呈白色及其他不自然的顏色，奶味淡或無奶味、粉粒粗大。