紅燒雞翅-zt

醃雞翅。除了最常規的鹽、五香粉、茴香粉、花椒麵、耗油、胡
椒粉、一點點老抽,料
酒換成了二鍋頭，蜂蜜，又多加了兩勺番茄醬+一些切碎的蒜粒。

醃的時間最好久一些，盡量過夜。我這個是醃了一天半的時間，等做的時候已經相當入
味了。

第二步就很簡單了，熱鍋熱油（油不能少），下醃好的雞翅，一麵變色之後再翻個換另
一麵，這個過程就不細說了，很常規也很簡單。等炒得差不多了倒一碗水下鍋，然後等
汁水收得差不多時就可以關火盛盤了。

奶油小白菜+茶樹菇+白豆幹
奶油小白菜摘洗幹淨撕開備用，茶樹菇摘洗幹淨備用，白豆幹切成細長條備用

熱一鍋水，水裏加鹽跟五香粉，然後把茶樹菇跟奶油小白菜扔進去，再滴幾滴香油進去
，焯水後撈出，控幹淨水，倒入一個較大的容器，切好的白豆幹也倒進去，然後加鹽加
五香粉，再加一點點孜然粉跟胡椒粉，再滴幾滴香油，少許醋跟醬油，攪拌均勻後裝盤。