豉香雞肉飯-zt

材料(2人份)：
雞腿肉1塊
胡蘿卜半根
土豆中等2個
豆豉，蔥絲，薑片少許
大米1杯半(一杯180ml左右)

做法：
1.雞肉切大小適中的塊，蔥絲，薑片，豆豉1大勺切碎放入，加1勺料酒，1勺醬油，1勺蠔油，1小勺鹽和糖調味，然後抓勻放置30分鍾（如圖1）
2.土豆和胡蘿卜去皮切厚圓片，然後加少許鹽，黑胡椒粒，一點點橄欖油拌一下備用(如圖2)
3.和通常燒飯一下，水略微少一點點，米加水燒開後轉小火，加1勺醬油，然後把雞肉和胡蘿卜土豆片鋪排在飯上(如圖4)，加蓋小火燜燒20－25分鍾就可以了。
吃之前再掀蓋，撒上點香菜就開動吧~~